English version below - Fagottini colorati con ricotta, carciofi e salsa al parmigiano, un primo piatto che sarà perfetto per la domenica e per i giorni di festa che stanno arrivando. Sembrerà strambo forse, ma questo è il periodo dell’anno in cui nella mia famiglia si inizia a parlare del menù di ...
Tagliatelle vegan con ragù di lenticchie e porcini oggi, un primo piatto perfetto per la stagione fredda, un vero e proprio comfort food, salutare e delizioso. Le tagliatelle con il ragù sono sempre state, nella mia famiglia e credo in molte altre, il piatto della domenica e delle feste. Mia madre ...
English version below - Torta di polenta mandorle e arancia, un dolce dal sapore rustico, decisamente adatto alla stagione fredda. Questa sorta di Amor Polenta, senza glutine, realizzato con farina di mais e farina di mandorle, è una torta che mi ha conquistata totalmente, al punto che è già la ...
English version below- Crostata frangipane con pere e cioccolato oggi, per coccolarsi un po’ nelle fredde giornate di novembre con una torta davvero eccezionale, una delle crostate più buone che ricordo di aver preparato! Novembre è il mese dell’anno in cui esco meno, il freddo e la pioggia mi ...
English version below- Carrot cake con noci pecan, farcita con crema al formaggio, uno dei miei dolci preferiti in assoluto! Lo so, su questo sito abbondano le torte di carote, ma sono certa di poter creare mille varianti sempre diverse di questo dolce che amo follemente e che è apprezzatissimo ...
English version below- Gnocchi di zucca con porcini e salvia croccante oggi, perché in queste fredde giornate di autunno bisogna coccolarsi un po’ e gli gnocchi, che siano di patate, di ricotta, di semplice farina, oppure di verdura, sono uno dei miei comfort food per eccellenza. Da settembre a ...
(English version below) Ciambella allo yogurt, caffè e cioccolato bianco oggi, perfetta per chi, come me, in questi giorni ha bisogno di un bel po’ di carica. E sì perché è arrivato il periodo dell’anno in cui mi sento meno in forze: inizio a preparare ricette e scattare foto per i servizi di ...
(English version below) Crostata con crema al mascarpone e fichi: un guscio di friabile frolla farcita con crema al mascarpone e arricchita dalla dolcezza dei fichi, nella sua semplicità, uno dei dolci più buoni che abbia mai preparato! Il mio rapporto con i fichi? Immenso e sconfinato amore. ...
