English version below- Ricetta antispreco oggi: gnocchi verdi di patate e ciuffi di carote alla ricotta! Da quando ho scoperto che i ciuffi di carota, oltre ad essere irresistibilmente belli e fotogenici, sono anche buoni, non perdo occasione di usarli. Tra le tante ricette sperimentate ...
English version below - Pan brioche salato alle bietole, la mia certezza settimanale. Affondare le dita in un impasto morbido ha sempre un valore terapeutico, non trovate? Io riesco a mettere da parte i pensieri più ostinati e fastidiosi quando decido di panificare. Tutti i lievitati vanno ...
English version below- Tagliatelle verdi con ragù bianco e fave, per rendere speciale un giorno comune! Sin da quando ero bambina i lunedì e i giorni infrasettimanali sono sempre stati accompagnati da un leggero senso di tristezza, in attesa dell’arrivo del weekend. Il lunedì segna la fine dei ...
English version below- Ciambella pastiera, un'idea per questi giorni di festa! Per oggi e domani ho tenuto solo gli impegni lavorativi più urgenti e inderogabili, tutto il resto del tempo sarà dedicato alla realizzazione delle Colombe Pasquali, sperando che tutto vada per il meglio (con i grandi ...
English version below- In questi giorni di segregazione in casa e di isolamento dal resto del mondo (fatta eccezione per l’entusiasmante spedizione settimanale al supermercato…) non faccio che pensare a cibi che tirino su l’umore, a me, a chi potrà assaggiare le mie ricette di persona, a chi magari ...
(English version below) Ignoro da sempre quelle che definisco “feste commerciali”, iniziando dalla più banale festa degli innamorati, fino alla festa della mamma, per non parlare dell’ 8 marzo, che per me è sempre stata la Giornata Internazionale della donna, un’occasione per riflettere sulla ...
(English version below) Ci sono tante crostate in questo blog, forse il mio dolce più ricorrente. Non è nemmeno la prima volta che servo la panna cotta (uno dei miei dessert preferiti) in un guscio di frolla friabile: c’era già stata una crostata con panna cotta al cioccolato e lamponi e una con ...
(English version below) Regaliamo a questi grigi giorni di febbraio un po’ di colore: pasta fresca all’uovo, ma colorata! C’è una ricetta che preparate sempre per i vostri ospiti e che realizzereste anche a occhi chiusi ? State pur certi che se mai sarete invitati a casa di Fotogrammi di zucchero, ...
