Post in collaborazione con La Valle Degli Orti Indubbiamente tra le mie verdure preferite ci sono sempre state, sin da quando ero piccola, le zucchine, così delicate e versatili. Ho sempre adorato … [Read more...]
Crostata con ricotta e pesche (con frolla all’olio)- Ricotta and peach tart (with no butter pasta frolla)
Una delle prime cose che ho imparato a cucinare da bambina sono state le crostate. Sono passata dalle torte di sabbia, preparate sulla spiaggia con secchiello e paletta, a quelle vere, preparate … [Read more...]
Zuppa fredda di spinaci, ceci e avocado-Cold spinach soup with chickpeas and avocado
English version below- Un giorno farò l'elenco (o magari un ricettario!) di tutte le combinazioni di verdure usate per preparare vellutate, creme e zuppe. Le zuppe mi mettono sempre di buonumore, … [Read more...]
Crostata di panna cotta al lampone e cioccolato- Raspberry and chocolate panna cotta tart
Gli ultimi giorni di agosto stanno arrivando assieme all'imperante sensazione che l'estate stia lentamente scemando. Non a caso oggi è una giornata nuvolosa e sebbene le temperature più basse siano … [Read more...]
Torta salata di pomodori e stracchino- Tomato tart with stracchino
(English version below) Sembrerebbe una mattina qualunque: mi sono svegliata presto, travolta dalle feste del mio cane, ho preparato il caffè, ho fatto colazione ascoltando musica e mi sono subito … [Read more...]
Pomodori ripieni di couscous al pesto di fagiolini-Couscous and green bean pesto stuffed tomatoes
(English version below) Ho trascorso gli ultimi giorni a casa dei miei, lo testimoniano le mani di mia madre, che posano pazientemente, per la prima volta, nell'ultima foto di questa lunga serie. E' … [Read more...]
Crostatine vegan alle mandorle con mele e ciliegie-Vegan almond tarts with apples and cherries
E’ vero, fa tanto caldo e molti di voi inorridiranno all’idea di accendere il forno con queste temperature, ma per una colazione buona e decisamente sana, un sacrificio si fa più che volentieri, e … [Read more...]
Torta vegana con fragole e mandorle + Muffin all’avena e fragole- Strawberry almond vegan cake + Oat strawberry muffins
Missione di giugno: pubblicare le ricette che ho preparato con le fragole prima che il mese si concluda e fare le ultime scorpacciate di questo frutto.Questo giugno è diventato caldissimo, ma io non … [Read more...]
Ciambella di farro e avena con mele e mirtilli-Apple blueberry bundt cake
(English version below) Dopo qualche rigenerante giorno di pausa dal lavoro, in compagnia di cari amici a Firenze, di lunghe camminate sotto il sole cocente, di concerti che mi hanno riempito di … [Read more...]
Crostoni con hummus di piselli e uova- Pea hummus and fried eggs crostini
Improvvisamente non c'è stato più bisogno del cappotto e si è passati alle infradito e alle cene in giardino...prevedo che il primo bagno della stagione al lago sarà prestissimo! Non che non sia … [Read more...]
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