ENGLISH VERSION BELOW- Ma davvero questi sono i primi giorni di maggio e non siamo a fine novembre? Io imperterrita continuo a infilare nel carrello della spesa le fragole, come fosse un rito … [Read more...]
Plumcake al miele e limone- Honey lemon plumcake
Manca una manciata di giorni a Pasqua e io, come al solito, sono indietro e non riesco a stare dietro ai miei propositi: volevo preparare qualcosa di speciale per il giorno di Pasqua, o ancora meglio, … [Read more...]
Pancake agli spinaci con uova, salmone affumicato e avocado-Spinach pancakes with fried eggs, smoked salmon and avocado
(English version below) Uno spiraglio di luce che passa attraverso la persiana cade fastidioso e ostinato sulla mia faccia, quello il gesto fatale che mi convince finalmente a prendere il cellulare … [Read more...]
Torta rustica con verdure primaverili al sesamo nero-Spring vegetable tart with black sesam seeds
Primavera non bussa, lei entra sicura, come il fumo lei penetra in ogni fessura, ha le labbra di carne, i capelli di grano, che paura, che voglia che ti prenda per mano. Che paura, che voglia che ti … [Read more...]
Maltagliati ai ceci-Chickpea soup with chickpea maltagliati
(English version below) Che dite, sono ancora in tempo per pubblicare un piatto dal sapore rustico come dei maltagliati ai ceci? A giudicare dalle temperature molto poco primaverili, direi proprio di … [Read more...]
Crostata di farro, ricotta e cioccolato- Farro, ricotta and chocolate tart
(English version below) Sprecare il cibo è qualcosa che mi fa sentire terribilmente in colpa, da sempre. Se da piccola mia madre attuava piani subdoli per somministrarmi il cibo che non mi piaceva, … [Read more...]
Crostata di farro alle mele- Apple crostata with spelt flour (vegan)
(English version below) Se nel 2013, anno in cui ho aperto il blog e fotografavo le semplici ricette che preparavo con la fotocamera di un cellulare, una maga, guardando dentro una palla o leggendo le … [Read more...]
Risotto al Chianti con pere e cacio-Chianti risotto with pear and cheese
Questo post è realizzato in collaborazione con Millesima.it, azienda leader europea nella vendita online di vini di lusso italiani francesi e dal mondo, che garantisce, per le consegne, un servizio … [Read more...]
Biscotti alla nocciola e cioccolato- Hazelnut chocolate sandwich cookies
English recipe below-Ma dove è andato a finire il 2018? Gli ultimi giorni stanno volando via, alla velocità della luce, assorbiti dal lavoro, da consegne e imminenti scadenze prima di Natale. Quante … [Read more...]
Gnocchi verdi con fonduta di Grana Padano DOP, funghi e salvia-Green gnocchi with Grana Padana fondue, sage and mushroom.
(English recipe below)Manca pochissimo, è quasi Natale! A casa mia il 24 si festeggia la vigilia con un cenone di pesce di 197 portate, tutte preparate da mia madre. Vietato l’ingresso in cucina ai … [Read more...]
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