Semifreddi ai frutti di bosco su frolla al limone, perché i dolci freddi e i gelati non devono mai mancare in estate! Preparo le ultime cose da portare in viaggio, tra poco si parte ed è quasi tutto pronto. La meta da raggiungere sarebbe il Trentino, ma come sempre, mettiamo in conto la ...
Torta fredda allo yogurt, cioccolato e amarene oggi sul blog, un dolce che puoi gustare senza accendere il forno! Da sempre associo l’estate ad alcuni suoni e ad alcuni profumi: le piogge repentine che bagnano la terra secca e lasciano nell’aria quel profumo che conosciamo tutti, il canto ...
Oggi sul blog pizza al 75% di idratazione farcita con crema di peperoni, mozzarella e pomodori! Era da tanto che aspettavo di pubblicare la ricetta di questa pizza leggera e alveolata, frutto di prove e sperimentazioni effettuate nell’ultimo anno. Anche se in questi giorni la colonnina del ...
(English version below)- Bavarese al cioccolato bianco e fragole, l’ennesima ricetta sul blog che vede come protagonista questa frutta che tanto amo. Da fine maggio a luglio non posso smettere di mangiarle, ma soprattutto di utilizzarle nelle mie ricette estive. Se è verissimo che sono buone ...
English version below- Un babà al limoncello con crema e fragole è un dolce che ricorda il sole del sud, i suoi sapori, i suoi profumi, le sue tradizioni. Che io abbia una passione evidente per l’accostamento fragole-limoncello è una cosa abbastanza evidente, basta navigare tra le pagine dei dolci ...
English version below- Tortelli verdi di primavera: la mia stagione preferita mi ispira sempre ricette colorate e a base di verdure preparate con ingredienti semplici e genuini. Torno da un breve viaggio con centinaia di immagini sulla scheda sd della mia fotocamera e tanto entusiasmo per un nuovo ...
English version below- Ricetta antispreco oggi: gnocchi verdi di patate e ciuffi di carote alla ricotta! Da quando ho scoperto che i ciuffi di carota, oltre ad essere irresistibilmente belli e fotogenici, sono anche buoni, non perdo occasione di usarli. Tra le tante ricette sperimentate ...
English version below - Pan brioche salato alle bietole, la mia certezza settimanale. Affondare le dita in un impasto morbido ha sempre un valore terapeutico, non trovate? Io riesco a mettere da parte i pensieri più ostinati e fastidiosi quando decido di panificare. Tutti i lievitati vanno ...
