Torno a lavoro dopo giorni di relax in famiglia, giorni in cui ho letto, ascoltato tanta musica, mangiato con gusto e senza cadere in inutili sensi di colpa. Ho scattato (poche) foto e cucinato solo … [Read more...]
Minestrone al farro e funghi porcini
Almeno una volta a settimana, soprattutto in autunno e durante la stagione invernale, mi piace coccolarmi con un piatto caldissimo di minestrone di verdure, ricco di vitamine e sali … [Read more...]
Pomodori ripieni di couscous al pesto di fagiolini-Couscous and green bean pesto stuffed tomatoes
(English version below) Ho trascorso gli ultimi giorni a casa dei miei, lo testimoniano le mani di mia madre, che posano pazientemente, per la prima volta, nell'ultima foto di questa lunga serie. E' … [Read more...]
Vellutata di cavolfiore viola e topinambur
In questi giorni in cui creo liste che, se non smarrite, invece di sfoltirsi vengono puntualmente sostituite da liste ancora più lunghe di cose da fare, i miei pensieri si accavallano e si confondono … [Read more...]
Carote arrosto con miele, timo e nocciole tostate
Avevo quasi iniziato a pensare che non esistessero davvero, quando le ho finalmente trovate le agognatissime carote col ciuffo. Non potevo non farne scorta e dovevo assolutamente provarle così, come … [Read more...]
Cous cous di cavolfiore con feta, limone e avocado
In tanti conoscerete ormai questa ricetta, per chi se la fosse persa invece si tratta di un finto cous cous, fatto con il cavolfiore, sano, vitaminico e soprattutto saziante, perfetto per chi è a … [Read more...]
Pizza di cavolfiore
Quante cose si possono fare con il cavolfiore? A quanto pare tantissime, anche la pizza, una pizza 100% gluten free, ipocalorica, law carb e ovviamente veloce da preparare perché non si deve attendere … [Read more...]
Insalata di salmone marinato e avocado, con semi di sesamo e lino e yogurt al limone
Ci risiamo: pubblico una vellutata e un'ondata di caldo anomalo fa alzare le temperature portando un clima tropicale nel paese. Pubblico il gelato e luglio si trasforma in una sorta di dicembre. … [Read more...]
Gratin di cavolini di Bruxelles e patate
-Obiezione vostro onore, questa affermazione non è pertinente!- grida la difesa -Vostro onore sto cercando di dimostrare come l'imputata nel corso degli anni abbia compiuto gesti, leggerezze, errori … [Read more...]