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Frames of sugar - Fotogrammi di zucchero

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Gnocchi verdi di pane- Green Bread Gnocchi

English recipe below- Gnocchi verdi di pane, con noci, burro e salvia, il mio nuovo comfort food preferito e un ottimo modo per riciclare il pane raffermo! Realizzati con mollica di pane ...

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Brioche cake con crema al limone-Lemon cream brioche cake

English version below- La mia Brioche cake con crema al limone è un lievitato davvero soffice e altissimo, profumato di agrumi e farcito con crema al limone.  Innamorata del Gugelhupf , che però si è ...

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Brioche allo yogurt e cioccolato- Chocolate yogurt brioche buns

English version below- Brioche allo yogurt e cioccolato, soffici soffici soffici, quasi sfogliate, profumatissime! Queste morbidissime spirali di pasta brioche, dalla forma accattivante, perfette per ...

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Torta allo yogurt e frutti rossi- Berry yogurt cake

English version below-  La mia frutta, il mio yogurt e i miei fiori preferiti in una torta freschissima e leggera che sa d’estate: la Torta allo yogurt e frutti rossi è una rivisitazione originale e ...

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Torta salata al basilico con pesto, pomodori e burrata – Basil Tomato Tart with pesto and burrata

English version below- Torta salata al basilico con pesto, pomodori e burrata, la risposta alla mia consueta domanda “ cosa mangeresti per cena?" Posso tranquillamente affermare che questa sia la ...

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Focaccia di patate con stracciatella di burrata, pomodorini e alici- Potato focaccia

English version below- Una focaccia di patate con stracciatella di burrata, pomodorini e alici,  la prima ricetta estiva che pubblico in questo giugno che sembra già un po' luglio, viste le ...

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Torta delle rose salata con provola ed erbe aromatiche -Rose shaped bread with provola cheese and herbs

English version below- Torta delle rose salata con provola ed erbe aromatiche. Spesso in famiglia mi chiedono il motivo per cui mi ostini a decorare con minuziosa attenzione anche le ricette che ...

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Torta Angelica -Angelica cake

English version below - La mia prima Torta Angelica, sicuramente non l'ultima! Credo sia decisamente evidente quanto io ami impastare brioche: adoro sentire il profumo di un lievitato che cresce ...

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Torta delle rose alle mandorle e confettura- Rose shaped bread with almonds and jam

English version below- E' sbocciata la primavera, io l'ho accolta con un lievitato dalla forma floreale, una torta delle rose alle mandorle e confettura ispirata a quella della tradizione mantovana: ...

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Focaccia a lunga lievitazione con pomodori ed erbe aromatiche- Tomato and herb focaccia

(English version below) Focaccia a lunga lievitazione con pomodori ed erbe aromatiche. C’è qualcosa di più piacevole e soddisfacente dell’affondare lentamente le dita in un impasto ben lievitato, ...

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Pizza al 75% di idratazione – Pizza 75% idration

Oggi sul blog pizza al 75% di idratazione farcita con crema di peperoni, mozzarella e pomodori! Era da tanto che aspettavo di pubblicare la ricetta di questa pizza leggera e alveolata, frutto di prove ...

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Pan brioche salato alle bietole- Soft sandwich bread with chard

English version below - Pan brioche salato alle bietole, la mia certezza settimanale. Affondare le dita in un impasto morbido ha sempre un valore terapeutico, non trovate? Io riesco a mettere da ...

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