Primi piatti (Pasta, rice and others) · Frames of sugar

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Pomodori ripieni di couscous al pesto di fagiolini-Couscous and green bean pesto stuffed tomatoes

07/29/19

(English version below) Ho trascorso gli ultimi giorni a casa dei miei, lo testimoniano le mani di mia madre, che posano pazientemente, per la prima volta, nell'ultima foto di questa lunga serie. E' … [Read more...]

Primi piatti (Pasta, rice and others)

Maltagliati ai ceci-Chickpea soup with chickpea maltagliati

03/14/19

(English version below) Che dite, sono ancora in tempo per pubblicare un piatto dal sapore rustico come dei maltagliati ai ceci? A giudicare dalle temperature molto poco primaverili, direi proprio di … [Read more...]

Primi piatti (Pasta, rice and others)

Risotto al Chianti con pere e cacio-Chianti risotto with pear and cheese

02/04/19

Questo post è realizzato in collaborazione con Millesima.it, azienda leader europea nella vendita online di vini di lusso italiani francesi e dal mondo, che garantisce, per le consegne, un servizio … [Read more...]

Primi piatti (Pasta, rice and others)

Gnocchi verdi con fonduta di Grana Padano DOP, funghi e salvia-Green gnocchi with Grana Padana fondue, sage and mushroom.

12/18/18

(English recipe below)Manca pochissimo, è quasi Natale! A casa mia il 24 si festeggia la vigilia con un cenone di pesce di 197 portate, tutte preparate da mia madre. Vietato l’ingresso in cucina ai … [Read more...]

Primi piatti (Pasta, rice and others)

Fettuccine con verza e salsiccia-Savoy cabbage and sausage fettuccine

02/01/18

(English version of the recipe below)- I giorni scorrono velocemente, senza quasi accorgermene è finito gennaio e io non ero ancora riuscita a passare da queste parti per lasciarvi la prima ricetta, i … [Read more...]

Primi piatti (Pasta, rice and others)

Pasta con crema di porri, salmone e pesto di rucola-Creamy leek pasta with salmon and arugula pesto

12/21/17

(English version of the recipe below)-I giorni tra Natale e Capodanno segneranno per me un breve periodo di tregua dal lavoro, ma credo che difficilmente mi terrò troppo lontana dalla cucina e dalla … [Read more...]

Primi piatti (Pasta, rice and others)

Penne con crema di zucca, tartufo e nocciole tostate-Penne with creamy pumpkin sauce, black truffle and hazelnuts

10/31/17

English version below- Da novembre diviene reginetta indiscussa nella mia cucina, impazzisco per l'odore dolciastro della zucca che arrostisce nel forno e si sparge per la casa, mescolandosi un po' … [Read more...]

Primi piatti (Pasta, rice and others), Senza categoria

Spaghetti allo zafferano con vongole e gamberoni- Saffron spaghetti with clams and prawns

09/26/17

Ho sempre preferito andare al mare in autunno, o addirittura in inverno, quando le spiagge sono deserte e silenziose e il vento ti scompiglia di più i capelli. Ora che è a soli 15 km da casa mia, mi … [Read more...]

Primi piatti (Pasta, rice and others), Vellutate e zuppe (Soup)

Passatelli di spinaci in brodo di verdure- Spinach passatelli in green broth

04/28/17

(English version below) Il verde è uno dei miei colori preferiti, il colore della primavera, dell'armonia, della crescita. Verde è anche il colore delle vitamine: spinaci, piselli, fave, fagiolini, … [Read more...]

Primi piatti (Pasta, rice and others)

Gnocchi di barbabietole con pesto di spinaci, noci e primosale- Beet gnocchi with spinach pesto, walnuts&primosale

02/17/17

(English version below)Quando ho visto le barbabietole al mercato, ho subito capito cosa avrei preparato: una bellissima torta...e così ho fatto, ma quando sono passata a fotografare la mia cheesecake … [Read more...]

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