(ENGLISH VERSION BELOW) Qual è per voi il profumo dell'estate? Per alcuni è quello salato del mare o quello dell'abbronzante, per me è quello del basilico. Segue, nella mia classifica dei profumi più ...
Minestrone al farro e funghi porcini
Almeno una volta a settimana, soprattutto in autunno e durante la stagione invernale, mi piace coccolarmi con un piatto caldissimo di minestrone di verdure, ricco di vitamine e sali ...
Spaghetti con zucchine, feta, pinoli e scorza di limone-Spaghetti with zucchini, feta, pinenuts and lemon zest
Post in collaborazione con La Valle Degli Orti Indubbiamente tra le mie verdure preferite ci sono sempre state, sin da quando ero piccola, le zucchine, così delicate e versatili. Ho sempre adorato ...
Pomodori ripieni di couscous al pesto di fagiolini-Couscous and green bean pesto stuffed tomatoes
(English version below) Ho trascorso gli ultimi giorni a casa dei miei, lo testimoniano le mani di mia madre, che posano pazientemente, per la prima volta, nell'ultima foto di questa lunga serie. E' ...
Maltagliati ai ceci-Chickpea soup with chickpea maltagliati
(English version below) Che dite, sono ancora in tempo per pubblicare un piatto dal sapore rustico come dei maltagliati ai ceci? A giudicare dalle temperature molto poco primaverili, direi proprio di ...
Risotto al Chianti con pere e cacio-Chianti risotto with pear and cheese
Questo post è realizzato in collaborazione con Millesima.it, azienda leader europea nella vendita online di vini di lusso italiani francesi e dal mondo, che garantisce, per le consegne, un servizio ...
Gnocchi verdi con fonduta di Grana Padano DOP, funghi e salvia-Green gnocchi with Grana Padana fondue, sage and mushroom.
(English recipe below)Manca pochissimo, è quasi Natale! A casa mia il 24 si festeggia la vigilia con un cenone di pesce di 197 portate, tutte preparate da mia madre. Vietato l’ingresso in cucina ai ...
Fettuccine con verza e salsiccia-Savoy cabbage and sausage fettuccine
(English version of the recipe below)- I giorni scorrono velocemente, senza quasi accorgermene è finito gennaio e io non ero ancora riuscita a passare da queste parti per lasciarvi la prima ricetta, i ...
Pasta con crema di porri, salmone e pesto di rucola-Creamy leek pasta with salmon and arugula pesto
(English version of the recipe below)-I giorni tra Natale e Capodanno segneranno per me un breve periodo di tregua dal lavoro, ma credo che difficilmente mi terrò troppo lontana dalla cucina e dalla ...
Penne con crema di zucca, tartufo e nocciole tostate-Penne with creamy pumpkin sauce, black truffle and hazelnuts
English version below- Da novembre diviene reginetta indiscussa nella mia cucina, impazzisco per l'odore dolciastro della zucca che arrostisce nel forno e si sparge per la casa, mescolandosi un po' ...
Spaghetti allo zafferano con vongole e gamberoni- Saffron spaghetti with clams and prawns
Ho sempre preferito andare al mare in autunno, o addirittura in inverno, quando le spiagge sono deserte e silenziose e il vento ti scompiglia di più i capelli. Ora che è a soli 15 km da casa mia, mi ...
Passatelli di spinaci in brodo di verdure- Spinach passatelli in green broth
(English version below) Il verde è uno dei miei colori preferiti, il colore della primavera, dell'armonia, della crescita. Verde è anche il colore delle vitamine: spinaci, piselli, fave, fagiolini, ...