(English recipe below)Manca pochissimo, è quasi Natale! A casa mia il 24 si festeggia la vigilia con un cenone di pesce di 197 portate, tutte preparate da mia madre. Vietato l’ingresso in cucina ai ...
Fettuccine con verza e salsiccia-Savoy cabbage and sausage fettuccine
(English version of the recipe below)- I giorni scorrono velocemente, senza quasi accorgermene è finito gennaio e io non ero ancora riuscita a passare da queste parti per lasciarvi la prima ricetta, i ...
Pasta con crema di porri, salmone e pesto di rucola-Creamy leek pasta with salmon and arugula pesto
(English version of the recipe below)-I giorni tra Natale e Capodanno segneranno per me un breve periodo di tregua dal lavoro, ma credo che difficilmente mi terrò troppo lontana dalla cucina e dalla ...
Penne con crema di zucca, tartufo e nocciole tostate-Penne with creamy pumpkin sauce, black truffle and hazelnuts
English version below- Da novembre diviene reginetta indiscussa nella mia cucina, impazzisco per l'odore dolciastro della zucca che arrostisce nel forno e si sparge per la casa, mescolandosi un po' ...
Spaghetti allo zafferano con vongole e gamberoni- Saffron spaghetti with clams and prawns
Ho sempre preferito andare al mare in autunno, o addirittura in inverno, quando le spiagge sono deserte e silenziose e il vento ti scompiglia di più i capelli. Ora che è a soli 15 km da casa mia, mi ...
Passatelli di spinaci in brodo di verdure- Spinach passatelli in green broth
(English version below) Il verde è uno dei miei colori preferiti, il colore della primavera, dell'armonia, della crescita. Verde è anche il colore delle vitamine: spinaci, piselli, fave, fagiolini, ...
Gnocchi di barbabietole con pesto di spinaci, noci e primosale- Beet gnocchi with spinach pesto, walnuts&primosale
(English version below)Quando ho visto le barbabietole al mercato, ho subito capito cosa avrei preparato: una bellissima torta...e così ho fatto, ma quando sono passata a fotografare la mia cheesecake ...
Fettuccine con zucca, porcini e castagne- Fettuccine with pumpkin, porcini mushrooms and chestnuts
(English version below ) Mancano solo pochi giorni ...questo forse sarà il primo Natale lontano dalla mia casa di famiglia, il primo nella mia nuova casa. Per la prima volta saranno i miei a venire da ...
Bigoli con cozze e crema di broccoli e pecorino- Bigoli with mussels, broccoli and pecorino cheese
(English version below-) Quando ho un po’ di tempo libero mi piace girare per i mercati mattutini e lasciarmi ispirare dai profumi e da quello che vedo. Di solito inizio la mia passeggiata in tarda ...
Panzanella con melanzane, uvetta, pinoli e ricotta salata/ Panzanella with eggplant, raisin, pine nuts and salted ricotta
PANZANELLA CON MELANZANE, UVETTA, PINOLI E RICOTTA SALATA Una panzanella rivisitata, che si arricchisce di ingredienti che ci ricordano la cucina Siciliana: ai pomodori e al basilico, si uniscono ...
Fusilli al pesto di fagiolini e mandorle con pomodori e olive/Fusilli with green bean and almond pesto, tomatoes and olives
Vorrei essere in vacanza, visitare posti nuovi (Lisbona!) , fare tante foto, mangiare in un nuovo ristorante ogni giorno (e lamentarmi di stare ingrassando), ma al momento sono costretta a casa con ...
Spaghetti al ragù vegan di noci
Lo ammetto, non sono una grande amante del ragù. Sin da piccola storcevo il naso quando sentivo il suo profumo in casa la domenica mattina e mi indispettivo al pensiero che avrebbero condito le mie ...