English version below- Lemon meringue tart vegan: uno dei miei dolci preferiti, ma in versione vegan, con soli ingredienti vegetali: guscio friabile di pasta frolla, lemon curd e soffici ciuffi di ...
Avocado chocolate cake
English version below- Avocado Chocolate Cake, una torta al cioccolato che ha come ingrediente principale l'avocado? Ebbene sì, ed è anche buonissima! Avevo preparato altre volte la mousse al ...
Vegan New York Cheesecake
English version below- Vegan New York Cheesecake, la famosa"baked" torta al formaggio americana, alta e cremosa, in versione vegana. Preparata senza uova e senza derivati del latte, è composta da uno ...
Crostata con frolla allo sciroppo d’acero e albicocche-Maple syrup and apricot tart
Chi dice che lo sciroppo d’acero serve solo a irrorare pile fumanti di pancake? Ho utilizzato questo ingrediente che amo molto per preparare una frolla vegan senza burro e senza uova, sostituendo il ...
Vegan meringue chocolate tart
English version below - Vegan meringue chocolate tart: una frolla al cacao senza burro, farcita con una mousse morbida e ariosa dall’intenso sapore di cioccolato e una meringa che profuma di vaniglia. ...
Pancake avena, mandorle e banana- Oat, almond and banana pancakes (vegan)
(English recipe below) I pancake mi hanno sempre fatto pensare alla domenica, sarà che io li ho sempre preparati solo ed esclusivamente nei weekend, quando le mattinate scorrono lente e tranquille, ...
Crema di borlotti e carote con cracker ai semi- Bean and carrot soup with seed crackers
(English recipe below) Non c'è alcun bisogno di fingere, non è vero? Nonostante io continui a pubblicare su Instagram liete immagini raffiguranti waffle, pancake o dolciumi vari accompagnate da brevi ...
Spaghetti al ragù vegan di noci
Lo ammetto, non sono una grande amante del ragù. Sin da piccola storcevo il naso quando sentivo il suo profumo in casa la domenica mattina e mi indispettivo al pensiero che avrebbero condito le mie ...
Vellutata di cavolfiore viola e topinambur
In questi giorni in cui creo liste che, se non smarrite, invece di sfoltirsi vengono puntualmente sostituite da liste ancora più lunghe di cose da fare, i miei pensieri si accavallano e si confondono ...
Zuppa di zucca, patate e cannellini
Questo passa di solito al convento da me: zuppe, vellutate, creme di verdure e di legumi di tutti i tipi, accompagnate da crostini di pane o, quando sono colta dalla temporanea ed illusoria ...
Nana icecream
Il caldo alla fine ha sfiancato anche me, non solo ho smesso di accendere il forno, ho iniziato anche a fare economia di movimenti. Pochi ingredienti, zero fatica. Questa non è una vera ricetta, ma da ...
Biscotti light all’avena, banana e mirtilli
Mentre come al solito indugiavo sulla bellezza delle foto di What should i eat for breakfast today, mi sono resa conto di non avere nulla per la colazione del giorno dopo e che avevo in casa più o ...