English version below- Vegan New York Cheesecake, la famosa"baked" torta al formaggio americana, alta e cremosa, in versione vegana. Preparata senza uova e senza derivati del latte, è composta da uno ...
Gingerbread ice cream sandwich cookies
English version below - Gingerbread ice cream sandwich cookies, una ricetta perfetta per coloro che, come me , amano mangiare il gelato anche quando fuori ci sono -5°! Era da tempo che pensavo a come ...
Focaccia a lunga lievitazione con pomodori ed erbe aromatiche- Tomato and herb focaccia
(English version below) Focaccia a lunga lievitazione con pomodori ed erbe aromatiche. C’è qualcosa di più piacevole e soddisfacente dell’affondare lentamente le dita in un impasto ben lievitato, ...
Torta zeppola di San Giuseppe (Zeppolone)- Traditional St. Joseph’s Day Zeppola
(English version below) Ignoro da sempre quelle che definisco “feste commerciali”, iniziando dalla più banale festa degli innamorati, fino alla festa della mamma, per non parlare dell’ 8 marzo, che ...
Ravioli ricotta e salmone con crema di finocchi- Ricotta salmon ravioli with creamy fennel sauce
(English version below) Forse sono un po’ regredita all’infanzia in questi giorni in cui non faccio che impastare e dare la forma di stella, o di omino pan di zenzero, a qualunque cosa. Magari sto ...
Biscotti alla cannella e nocciole con caramello salato- Cinnamon hazelnut cookies with salted caramel
(English version below)Manca una manciata di giorni a Natale e c’è ancora tanto da fare:la mia agenda è carica di impegni da depennare, i miei regali sono ancora tutti nascosti nell’armadio, da ...
Torta alle clementine- Clementine cake
(English version below) Senza rendermene troppo conto è arrivato marzo, gli ultimi giorni di febbraio sono scivolati via di corsa, tra impegni lavorativi e la voglia di rilassarmi ai fornelli, senza ...
Babka al cioccolato- Chocolate babka (Ottolenghi recipe)
(English version below) Credo che sia legittima questa voglia di brioche, cappuccini e tè caldi che mi assale in questi giorni, nonostante il mese di maggio. Le temperature continuano a essere basse e ...
Biscotti al farro e mandorle con confettura di lamponi-Almond and spelt cookies with raspberry jam
(English recipe below)Questo post aspettava di essere pubblicato da giorni, settimane...il lavoro avvolge sempre di più le mie giornate, tanto che ultimamente risulta molto difficile trovare una ...
Latte di mandorla homemade+coco pops-Homemade almond milk+cocoa puffs
I traslochi, reali e virtuali, si sa, rubano tanto tempo e comportano un’attesa, ma portano cambiamenti e i cambiamenti, per quanto mi riguarda, son sempre positivi: non vedevo l’ora di tornare in ...
Fusilli fatti in casa alla norma (light)
Impastare rilassa, i pensieri che ti corrucciano la fronte non mancano mai, le giornate di pioggia e freddo che ti fanno venire voglia di uscire meno e mangiare di più (sob) sono ufficialmente ...
Cioccolatini homemade (con agrumi e mandorle, ganache al caffè e con biscotto e nocciole)
“Dentro un raggio di sole che entra dalla finestra, talvolta vediamo la vita nell'aria. E la chiamiamo polvere “ (Da "Margherita Dolcevita" di Stefano Benni) Ognuno giudica gli altri ...