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Frames of sugar - Fotogrammi di zucchero

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Pancakes alle mandorle e cardamomo con crema di ricotta e amarene

Per me "pancakes" è sinonimo di “colapranzo”.Cos'è un colapranzo? L'etimologia della parola è legata alla serie televisiva “Scrubs”al personaggio di Turk. Definirlo una colazione fatta in tarda ...

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Panna cotta al caffè, cardamomo e cioccolato

  Ricette gourmet per malati di mente Oggi vi lascio delle ricette complesse ma di grande impatto ed eleganza indiscutibile. Tengo a precisare che gli Chef in questione sono i miei ...

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Frollini al caffè e cardamomo

  Rompo le capsule con le dita, poi con mortaio e pestello in mano e tanta pazienza inizio a pestare i semi. Il profumo della spezia si sprigiona per la casa e i curiosi accorrono: "Ma che roba ...

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Tarts di pere, arancia e amaretto con zabaione al cardamomo

Il cardamomo non l'ho più mollato da quando l'ho scoperto nei cinnamon rolls. Ho provato numerosi accostamenti, e ho capito quattro cose: 1) è nato per stare assieme al caffè 2) non sta bene nel ...

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