Il nocciolo di un avocado può essere un acerrimo nemico se si è, come me, di fretta e forse un po' distratti e si tenta di estrarlo con un coltello affilato, senza le dovute cautele. Sono giorni di ...
Ravioli ricotta e salmone con crema di finocchi- Ricotta salmon ravioli with creamy fennel sauce
(English version below) Forse sono un po’ regredita all’infanzia in questi giorni in cui non faccio che impastare e dare la forma di stella, o di omino pan di zenzero, a qualunque cosa. Magari sto ...
Crostata morbida speziata con crema chantilly allo zabaione- Spiced cake with Zabaione Chantilly cream
(English version below) Ma davvero mancano due giorni alla vigilia di Natale? Mentre penso a quanto scorre velocemente il tempo, mi impongo un po’ di atmosfera festiva accendendo almeno le lucine ...
Biscotti alla cannella e nocciole con caramello salato- Cinnamon hazelnut cookies with salted caramel
(English version below)Manca una manciata di giorni a Natale e c’è ancora tanto da fare:la mia agenda è carica di impegni da depennare, i miei regali sono ancora tutti nascosti nell’armadio, da ...
Carrot bundt cake con crema all’arancia- Carrot bundt cake with orange cream cheese filling
(English version below) Forse cerco un po' di atmosfera natalizia mentre stendo biscottini alla cannella per poi inciderli con uno stampino a forma di stella. Su Instagram il Natale impazza e anch'io ...
Apple amaretti pie e apple blueberry pie
ENGLISH VERSION BELOW- Sono giorni un po' difficili in cui bisogna sforzarsi di guardare il lato positivo del restare di più a casa. Prepariamo torte quindi, e riempiamo le nostre case dei profumi ...
Crostata all’avena, mele e mirtilli- Oat tart with blueberries and apples
ENGLISH VERSION BELOW- Le foto di questa crostata, sana e buonissima, risalgono a più di un mese fa. La ricetta era stata postata nelle mie stories di Instagram, ma ci tenevo a pubblicarla anche in ...
Pici all’aglione e i luoghi della mia estate
Le foto di questo post sono rimaste nella scheda SD della mia fotocamera per giorni, vittime della mia proverbiale tendenza alla procrastinazione. Aspettavo di avere il tempo di riguardarle con calma, ...
Focaccia allo yogurt greco con salmone, zucchine e olive-Greek yogurt focaccia with smoked salmon zucchini and olives
Nonostante non sia assolutamente una nemica dell’estate (mi mancherà!), aspettavo comunque con ansia che le temperature tornassero leggermente più miti per riprendere alcuni dei rituali che tanto mi ...
Ciambella al mascarpone e uva fragola- Strawberry grape and mascarpone bundt cake
Mancava sul blog una ricetta con l'uva e settembre non poteva che essere il mese giusto per pubblicarne una. La verità è che prima di provare una serie di ricette dolci e salate per la rivista Ci ...
Galette alle albicocche e Galette di zucchine, cipolle rosse e stracchino- Apricot galette and Zucchini red onion stracchino Galette.
In questo agosto afoso le ore scorrono velocissime, lasciandomi con qualche progetto inconcluso, che va ad accatastarsi nella mia terribile lista delle cose da portare a termine, procrastinate ...
Pancake con esubero di lievito madre al miele- Sourdough honey pancakes
(ENGLISH VERSION BELOW) Finita la stagione dei filoni di pane, dei panini e delle brioche preparate ogni giorno, il mio lievito madre (alias Dobby) giace mezzo addormentato nel frigo quasi tutta la ...
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