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Frames of sugar - Fotogrammi di zucchero

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Capezzoli di Venere (cioccolatini al cioccolato bianco e mandorle)

12/12/2013 by fotogrammidizucchero 49 commenti

Terza ed ultima ricetta tratta dal film “Chocolat”, i Capezzoli di Venere, che nel film vediamo preparare da Vianne, sono un’antichissima ricetta che originariamente prevedeva cioccolato fondente, marron glace e mollica di pane, poi diffusasi nella versione bianca alle mandorle, quella che io vi propongo. Ho modificato  le dosi delle varie ricette trovate nel web che, prevedendo solo 25 g di mandorle, risultavano davvero troppo dolci.  Il risultato? Un cioccolatino squisito, dolce al punto giusto, ma non stucchevole, dal ripieno morbido e cremoso,  perfetto anche da regalare sotto le festività.
Vi piacerebbe fare un regalo non
solo handmade, ma anche impacchettato con materiale completamente riciclato, preso addirittura dalla vostra cucina? Vi serviranno solo:
Scatole che tutti abbiamo in casa, ovvero quelle inutilizzate dei nostri cellulari e degli smarthone (chiedete anche ai vostri familiari!), tovaglioli molto resistenti e colorati, forbici, scotch biadesivo, colla, pirottini di carta (quelli per muffin e piccoli dolcetti sono perfetti) e poi nastri o bottoni e la vostra fantasia!
Foderate le scatole con i tovaglioli aiutandovi con dello scotch biadesivo, decorateli con nastri o con fiori realizzati con i vostri pirottini, proprio come ho fatto io nella foto. Buon divertimento!

 

             Capezzoli di Venere (cioccolatini al cioccolato bianco e mandorle)
Ingredienti:
Ripieno
200 g di mandorle
100 ml di panna
150 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di rum
Copertuta
150-200 g circa di cioccolato bianco di buona qualità
Tritate finemente le mandorle fino a ridurle in polvere. Mettete a scaldare la panna e nel frattempo tritate il cioccolato fondente. Quando la panna raggiunge il bollore, togliete dal fuoco e aggiungetevi il cioccolato tritato, le mandorle e i due cucchiai di rum. Fate raffreddare e lasciate solidificare in frigo o in un luogo abbastanza freddo per almeno 3 o 4 ore, ovvero fino a quando il ripieno sarà abbastanza solido da essere facilmente lavorabile con le mani. Formate così delle palline con la punta (più precisamente pensate alla forma che hanno i fichi) del peso di circa 20 g, ne otterrete circa 20 pezzi che andrete di nuovo a far riposare in frigo mentre preparerete la copertura. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco, lasciatelo leggermente raffreddare. Ponete i capezzoli di venere su un foglio di carta forno e con un cucchiaio copriteli ad uno ad uno con il cioccolato bianco fuso. Per un effetto ancora più goloso ed un contrasto cromatico più forte io ho lasciato raffreddare i capezzoli per poco tempo in frigorifero e poi li ho di nuovo coperti con il  cioccolato bianco* fuso avanzatomi. Conservate in un luogo fresco.
*Se il cioccolato bianco si è di nuovo solidificato, basterà immergerlo di nuovo a bagno maria in acqua molto calda.

 

 

 

 

Con questa ricetta partecipo al contest A Christmas gift  del blog Love Cooking 
Con questa ricetta partecipo al contest E tu cosa metti sotto l’albero di Cucina verde dolce salata
Con questa ricetta partecipo al contest idee gustose per un regalo di Ideeintavola
Partecipo alla rubrica Regali dalla cucina del blog La mia cucina improvvisata

 

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Commenti

  1. valentina riboldi dice

    12/12/2013 alle 17:41

    quanta creatività:) mi piacciono un sacco le decorazione colorate ed abbinate perfettamente!
    ed i cioccolatini che dire…sbav ^_^
    non mi ricordo se a Cannes o Nizza ne ho visti alcuni in formato extra large 😀

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:43

      Grazie Valentina!! Chissà che buoni i capezzoli di Venere in versione "maggiorata" ahah 😉 Io li ho fatti piccolini per questioni di empatia ;P 😀

      Rispondi
  2. MARI Z. dice

    12/12/2013 alle 17:45

    Uhauuuu! Bellissimi!!! e che bontà…di quelli che vorresti non finissero mai!!!! 😉
    Ricetta inserita!
    Grazie e… in bocca al lupo!!!
    ciao MARI

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:44

      Grazie a te Mari 😉

      Rispondi
  3. consuelo tognetti dice

    12/12/2013 alle 18:08

    O_O perfetti, semplicemente perfetti!!!! Li ho mangiati una volta a Vienna e la sola vista mi riempie di ricordi indimenticabili!
    Bravissima, ogni volta 6 capace di lasciarmi senza parole!
    la zia Consu

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:44

      Che bella che deve essere Vienna! Wow! Grazie mille Consu <3 <3 <3

      Rispondi
  4. Chiarapassion dice

    12/12/2013 alle 19:43

    Bellissimo tutto e adoro queste cose dolci e creative insieme…bravissima!

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:45

      Grazie Enrica :)) eheh si vede benissimo che adori le cose creative e dolci, basta guardare nel tuo blog <3

      Rispondi
  5. paola dice

    12/12/2013 alle 20:10

    mamma mia che golosità, complimenti

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:45

      Grazie 🙂

      Rispondi
  6. Simona Roncaletti dice

    12/12/2013 alle 20:11

    Mamma mia quanto sono belli!!!!!!:) E le scatoline così decorate sono favolose!!!!!
    Inserisco subito:)
    Un bacioneeeeeee!!!!!!

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:46

      Grazie Simonaaa!!!Un bacio :*

      Rispondi
  7. Any dice

    12/12/2013 alle 20:53

    Ricetta salvata. Spero di poterla preparare per Natale. Il problema è che voglio provare troppe cose!!!!! Se li provo ti faccio sapere.

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:47

      Ahah capisco benissimo! Io perdo più tempo a pensare a tutte le ricette che vorrei fare, piuttosto che a cucinare 😀 Ok, in caso fammi sapere 🙂

      Rispondi
  8. panelibrietnuvole dice

    12/12/2013 alle 23:01

    Idea meravigliosa…devono essere buonissimi!! E mi piace anche l'idea delle decorazioni con i pirottini…davvero graziose!

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:47

      Graziee ^_^

      Rispondi
  9. Mimma e Marta dice

    12/12/2013 alle 23:02

    Ci piacciono da morire e pure le scatole!

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:47

      :)) Grazie!! Sarebbe bello regalarvene una eheh 🙂

      Rispondi
  10. speedy70 dice

    12/12/2013 alle 23:52

    Assolutamente fantastici!!!

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:48

      Grazieee!!

      Rispondi
  11. SugarNess dice

    13/12/2013 alle 1:37

    Ma sono fantastici!!! Li voglio provare assolutamente! E le scatoline decorate… Wow!!!

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:48

      Grazieee!!! :))

      Rispondi
  12. Luca Monica dice

    13/12/2013 alle 8:21

    Che spettacolo…e poi invidi me che ho un maestro in casa °o°…
    qui sei tu una maestra..cucini..fotografi…e scrivi magistralmente!!!!!!

    Un abbraccio cara
    monica

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:48

      Grazie Monica!!! <3 Un abbraccio

      Rispondi
  13. Luca Monica dice

    13/12/2013 alle 8:21

    Rispondi
  14. SimoCuriosa dice

    13/12/2013 alle 10:22

    oddio che bontà! complimenti…le metto fra le ricette di natale e se riesco le faccio!
    mi ispirano molto e sono abbastanza semplici da fare
    a presto!

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:50

      Grazie mille ^_^ Sì, sono davvero semplici e velocissimi! Forse solo il tempo di riposo allunga un po' la preparazione, ma comunque nel frattempo si può fare altro, no 🙂 A presto!!

      Rispondi
  15. SimoCuriosa dice

    13/12/2013 alle 10:23

    scusa una domanda…secondo te chiusi nei sacchettini da congelatore quanti giorni durano? (pensavo a regalarli)

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:51

      Secondo me si possono conservare in congelatore come tutti i normali dolci, anche un mesetto, perché no 🙂

      Rispondi
  16. SimoCuriosa dice

    13/12/2013 alle 10:25

    ops scusami tanto..
    piacere di conoscerti, ti ho visto al contest di Simo!
    🙂

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:53

      🙂 Piacere mio 😉

      Rispondi
  17. Marghe dice

    13/12/2013 alle 11:43

    Sto letteralmente sbavando davanti alla foto!
    Io amo il cioccolato bianco, può risultare stucchevole ma se sapientemente dosato e abbinato come in questi cioccolatini per me è un ingrediente che dà un equilibrio speciale 🙂
    Un bacione

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      13/12/2013 alle 13:55

      Ahha Marghe sono contenta che ti piacciano 🙂 Sono d'accordo con te! Io poi sono un'amante del cioccolato extra dark, quindi credo che il cioccolato bianco debba essere bilanciato in modo da non risultare troppo dolce 😉 Grazie per i complimenti ^-^ Un bacio 🙂

      Rispondi
  18. Valentina Mini bonbons dice

    13/12/2013 alle 17:37

    i cioccolatini assomigliano un pochino ai baci bianchi.. che buoni!!!! <3 e le decorazioni sono stupende!!! 😉

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/12/2013 alle 22:54

      Sì valentina! Ci hai preso in pieno! Li ricordano tantissimo! Graziee :))))

      Rispondi
  19. ileana conti dice

    13/12/2013 alle 18:03

    Che meraviglia An, li porti come dolce quando vieni a pranzo?

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/12/2013 alle 22:55

      Ceeerto! 😉

      Rispondi
  20. journeycake dice

    13/12/2013 alle 23:26

    Wow An, che meraviglia questi cioccolatini, e mi fanno impazzire i tuoi pacchettini!!!! Super brava un abbraccio gigante

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/12/2013 alle 22:55

      Grazie mille Simo!!Un abbraccio a te 🙂

      Rispondi
  21. Ale dice

    13/12/2013 alle 23:39

    ma sono una meraviglia!!! complimenti!

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/12/2013 alle 22:55

      Graziee Ale!!

      Rispondi
  22. coccolatime dice

    14/12/2013 alle 23:51

    ma che sciccheria è mai questa??? stupenda…come tutte le tue foto e ricette!!!! sei troppo avanti!!!<3

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/12/2013 alle 22:55

      Grazieee <3

      Rispondi
  23. sandra pilacchi dice

    16/12/2013 alle 9:57

    omammamia!
    adoro i tuoi cioccolatini e mi piace l'idea del ricliclo!
    grazie cara
    Sandra

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/12/2013 alle 22:56

      Sono felice che ti piaccia :))) Grazie di cuore a te!

      Rispondi
  24. Serena Reggiani dice

    21/12/2013 alle 20:20

    devono essere davvero sublimi!!!

    Rispondi
  25. Ely Mazzini dice

    23/12/2013 alle 20:38

    Complimenti per questa golosissima ricetta, davvero belli!!!
    Auguri di Buone Feste!!!
    A presto…

    Rispondi
  26. La mia cucina improvvisata dice

    05/01/2014 alle 23:04

    Ricetta inserita, che delizia…grazie mille, a domani per l’estrazione… Baci, Martina

    Rispondi
  27. ideeintavola dice

    29/01/2014 alle 11:40

    Ehi, ciao!
    Non mi hai più mandato i dati per l'etichetta personalizzata…
    http://ideeintavola.wordpress.com/2014/01/09/finalisti-del-1-contest/
    fammi sapere, Sonia

    Rispondi

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