La Biancaneve blogger si alza dal letto con i capelli già a posto e mentre il caffè è sul fuoco corre sul davanzale a fotografare un bellissimo passerotto, canterino e incredibilmente fotogenico. Il sole, alto, splende. Una foglia ambrata, quella dal colore più brillante, cade dall’albero di fronte e va a finire sul pavimento del suo balconcino fiorito, ovviamente nel quadro della foto, a completare un’armoniosa sezione aurea. Scatta una foto alle mele, che si mettono in posa. Corre dentro a prendere un cestino, spegne il caffè, che nel frattempo è uscito e ha riempito la casa del suo speziato aroma, torna fuori, raccoglie le mele rosse e lucide e scatta un’altra fotografia. La vicina dirimpettaia le elargisce un sorriso così luminoso da migliorare ulteriormente le condizioni di fotogenia: “Prepariamo la torta di mele oggi?” “Proprio così, appena è pronta gliene mando un pezzo” risponde la Biancaneve Blogger. Torna dentro, mentre beve il caffè e scrive al pc una bellissima poesia sui colori e i profumi dell’estate, la perfezione della natura e la gioia di vivere, il post che accompagnerà la sua torta di mele, poi accende il forno e prepara la torta, cantando insieme ai passerotti accorsi sul suo balconcino per festeggiare il nuovo giorno.
Voi invece beccatevi questa ricetta e zitti, che ho troppo caldo.
Insalata di quinoa rossa con mela verde, avocado, ravanelli e citronette al basilico
Ingredienti per quattro persone:
320 g di quinoa rossa
2 mele verdi
1 mazzo di ravanelli
1 avocado
20 pomodorini
1 limone
olio extra vergine d’oliva q.b
basilico q.b
sale
Lavate accuratamente sotto l’acqua corrente la quinoa, in modo da eliminare la sostanza dal sapore amarognolo che la ricopre.
Fate quindi cuocere la quinoa in acqua bollente per circa 15 minuti (oppure seguite le istruzioni riportate sulla confezione). Scolatela e lasciatela raffreddare completamente. Nel frattempo lavate tutti gli ortaggi, tagliate a dadini la mela verde, l’avocado, i pomodorini e fate a fette i ravanelli. Preparate quindi
la citronette al basilico ponendo nel frullatore le foglie di basilico ben lavate, il succo del limone e l’olio extra vergine d’oliva, frullate ed emulsionate. Condite la quinoa con i ravanelli, le mele, l’avocado, i pomodorini e la citronette al basilico.
MARI Z. says
13/06/2014 at 15:51Eh,eh!! mi becco volentierissimo questa insalata! Col caldo che fa…sto sopravvivendo di insalatone nelle mille versioni!!! Ottima questa…fresca e veloce da fare!
Fantastiche le foto!!! 🙂
uncestinodiciliege says
13/06/2014 at 16:22Ottima….quello che ci vuole con questo caldo! Baci
Miu Mia says
13/06/2014 at 18:05Sei adorabile… molto più della "impostata" Biancaneve blogger alla quale nulla hai da invidiare… anzi… troppa perfezione zuccherosa stona in questa vita imperfetta! 😀
…bbbona l'insalata con sto caldo! 😉
Ale says
13/06/2014 at 19:13ma che bellissima insalata, piena di sapori e colori!!!
La mia famiglia ai fornelli says
13/06/2014 at 19:21sai che la prendo più che volentieri questa insalata, è davvero molto invitante e con questo caldo è perfettissima!!
Virginia S. Il GattoPasticcione says
13/06/2014 at 20:21Ok sono pronta a beccarmi questa ricettina con la quinoa…che non ho mai ne cucinato ne assaggiato, quindi mi dai uno spunto per farlo!!! Un abbraccio vecchia!!! 😉
Any says
13/06/2014 at 22:13Fa caldo si…e l'umidità stasera era alle stelle! Troppa!
La tua insalata è perfetta per le sere estive, ma anche per i pranzi e prima o poi la compro 'sta benedetta quinoa!
Un abbraccio e buon week-end!
Rebecka says
13/06/2014 at 23:16Hahahahaha, mi fai morir dal ridere 😀 Me la becco si, approvando la scelta di evitare la torta di mele, a meno che invece di passar dal forno non passi da freezer 😛
Deliziosa ricettina la tua…una bacio grande
Chiarapassion says
14/06/2014 at 7:09La biancaneve blogger mi fa troppo ridere 😀 però quanto è vero, sembra sempre tutto perfetto ed idilliaco ma poi non sempre è così anzi… Ma sai che è la prima volta che vedo la quinoa rossa? Mi piace e devo vedere se la trovo da Castroni. Un abbraccio e buon sabato
Eleonora Gambon says
14/06/2014 at 11:38Ahahahahahahahahaha!!! Io mi becco volentierissimo questa ricettina!
Emanuela Leveratto says
14/06/2014 at 13:11che meraviglia!! le foto meravigliose!! devo decidermi a comprare la quinoa 🙂
Mimma Morana says
14/06/2014 at 15:35ma sai che non l'ho ancora cucinata la quinoa???? mi hai dato un'idea per provarci!!!
Chiara Setti says
14/06/2014 at 17:39Questa te la rubo per il mio prossimo pranzo in ufficio!! 😉 un bacione
Sara e Laura-PancettaBistrot says
14/06/2014 at 19:40Ahahah l'insalata che ci siamo beccati è bellissima, e ha tutti ingredienti di cui andiamo ghiotte…tra cui la quinoa, la nostra ultima fissa:)
Bravissima An, un bacione!
giochidizucchero says
15/06/2014 at 6:18Quanto mi piace la quinoa!! Rossa nonl'ho mai trovata. E' stupenda la tua insalata freschissima! Molto estiva! Anche se qui fa bruttissimo e freddo, infatti mi sa che mi metto a fare i gnocchi!! 😉 baci cara!
Simona Roncaletti says
15/06/2014 at 12:41Ciao cara!!! eccomi qui dopo qualche giorno di assenza dovuto ai capricci della mia connessione internet!!!
Mi hai letteralmente conquistato con questa insalata e con queste splendide foto…che meraviglia Anto…tanti, tanti complimenti!!!!:)
Un bacione e buona domenica!!!
Silvia- Perle ai Porchy says
15/06/2014 at 18:46La blogger perfetta… Il mio opposto insomma! Dalla pettinatura al risveglio alla fotografia, passando per la vicina ahahahahaha!! L'insalata di quinoa però me la prendo, ani con questo caldo quasi la preferisco alla torta di mele! 😀
Mimma e Marta says
15/06/2014 at 19:08Di questa me ne sono innamorata a prima vista, dalle foto e dagli accostamenti, da tutti i miei ingredienti preferiti riuniti in una bellissima ciotola e dal tuo post. Ti dirò, io mi becco volentieri questa al posto della torta di mele 😉 Bacioni amica mia
Peanut says
13/07/2014 at 21:06Che meraviglia di insalata, m'era sfuggita! Adoro gli abbinamenti che hai fatto! ^_^ altro che torta di mele, pf!
un bacio An