• Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Frames of sugar - Fotogrammi di zucchero

  • Home
  • Portfolio
  • Recipes
    • Index
    • Homemade
      • Preparazioni base (Basics)
      • Regali golosi (Gift)
      • Confetture e conserve (Jams and preserves)
    • Antipasti, finger food e torte salate (Appetizer, Savory)
    • bakeca incontri moscarossa
    • uomini single a 40 anni
      • https://www.fotogrammidizucchero.com/gucci-da-sole-uomo
      • Dolci con la frutta (Fruit desserts)
      • Dolci al cucchiaio (Desserts)
      • Biscotti (Cookies)
      • Gelati (Icecream)
    • Colazione (Breakfast)
    • Light e ricette “senza” (Light and vegan)
      • Vegan
    • Vellutate e zuppe (Soup)
    • Verdure: contorni e piatti vegetariani (Vegetables)
      • Insalate (Salads)
    • Secondi (Savory)
    • Lievitati (Baked)
      • pane (Bread)
      • Pizza, Focaccia, Savory
      • Brioche, sweets
    • Piatti unici e panini (Savory)
  • About
  • Cont@ct
  • Collaborazioni

Crema di ceci speziata con yogurt alla menta, zucchine e radicchio

15/09/2014 by fotogrammidizucchero 45 commenti

Una ricetta sana, piena di vitamine e colore. Se poi userete i ceci in scatola sarà anche velocissima: quasi quasi farete prima a prepararla che a dire : crema-di-ceci-speziata-con-yogurt-alla-menta-zucchine-e-radicchio.
Sicuro però ci metterete meno a mangiarla!

Ingredienti per due persone:
450 g di ceci già lessati
3 patate piccole
2 cipollotti freschi
foglie di radicchio
1 zucchina grande
1 spicchio d’aglio
paprika dolce
cumino
pepe nero
50 g di yogurt greco
foglie di menta fresca
olio extra vergine d’oliva
sale
acqua bollente o brodo vegetale q.b
Sbucciate le patate e fatele a piccoli dadini, Scaldate poco olio in una padella con il cipollotto tritato, fatelo imbiondire e poi unite le patate. Salatele e voltatele di tanto in tanto per non farle attaccare. Aggiungete quindi poca acqua bollente o del brodo e fatele cuocere per circa 5 minuti, dopo di che aggiungete i ceci. Lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, aggiungendo acqua o brodo di tanto in tanto. Salate e aggiungete le spezie. Nel frattempo lavate e tagliate a bastoncini le zucchine, in una padella fate un soffritto con poco olio e un aglio in camicia, salate e fate saltare le zucchine, finché non risultino “al dente”. Preparate quindi la salsa di yogurt frullandolo con le foglie di menta fresca, il sale e poco olio. Lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle. Frullate i ceci con un mixer fino ad ottenere una crema liscia. Servite la crema di ceci speziata coprendola con qualche cucchiaio di yogurt alla menta, bastoncini di zucchine e radicchio.

Related posts:

Zuppa di patate, porri e porcini per un pic nic di fine estate e Taste&More n.15 Vellutata di carote viola con ricotta e pistacchi Vellutata di carote alla curcuma e arancia con chips di sedano rapa Zuppa di zucca, patate e cannellini

Archiviato in:Vellutate e zuppe (Soup) Contrassegnato con:crema, ricetta veloce, ricette sane, speziata, vegetariana, vellutata, zuppa

« Pancakes alle mandorle e cardamomo con crema di ricotta e amarene
Biscotto gelato alla vaniglia »

Commenti

  1. Chiarapassion dice

    15/09/2014 alle 15:20

    Ma se io vedo tutto questo azzurro m'innamoro all'istante e non riesco più a leggere la ricetta…ok ora la leggo perché già ho capito che è semplice e furba come piacciono a me.
    Baci splendida bionda

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 8:38

      Enrica in mezzo a quel blu ti pensavo, lo sai? Davvero! E' un colore che ti rappresenta tantissimo :*
      Baci a te bellezza <3

      Rispondi
  2. Francesca dice

    15/09/2014 alle 15:22

    è STUPENDA <3 te la copio subito ^_^ Ps. foto stupende e colori da urlo

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 8:39

      Grazie Francesca ^_^

      Rispondi
  3. Ketty Valenti dice

    15/09/2014 alle 15:32

    Hai riassunto perfettamente cioè che pensavo quando ho visto questi meravigliosi scatti,ricetta sana,piena di vitamine e colore….favoloso colore!
    Z&C

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 8:39

      Grazie Ketty!!! Eh sì, quando nella ricetta ci sono tante vitamine a me viene subito in mente il colore :))))

      Rispondi
  4. Miu Mia dice

    15/09/2014 alle 15:34

    Luminescente… come sempre! ^_^

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 8:40

      Hihi grazie ^_^ :*

      Rispondi
  5. Ketty Valenti dice

    15/09/2014 alle 15:35

    mi sono unita al tuo blog….ma sinceramente pensavo di averlo già fatto,non ti lascio sfuggire,gallina anche tu 😉

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 8:40

      :)))))))) Coccodé !

      Rispondi
  6. Alessandra Gio dice

    15/09/2014 alle 15:53

    Woooooehhhw! Quanti colori!! 😀
    La creme di ceci sono proprio super comfortfood per me…e con questi altri sapori e colori a completare mi sembra davvero squisita. Il tuo blog diventa sempre più bello, An! 😉

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 8:41

      Grazie Ale, sei carinissima!! 🙂 Qui il comfort food è diventata esigenza! Sapessi quante giornate di pioggia questa estate! 🙁

      Rispondi
  7. Anna Rita Granata dice

    15/09/2014 alle 16:10

    Uso spessissimo i ceci in scatola perchè li adoro e li mangio spesso anche nelle insalate. Hai proprio ragione che si fa prima a prepararla che a dire il tutto! 🙂
    ottimo spunto come sempre!
    un Abbraccio,
    Anna

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 8:43

      Anch'io li mangio spessissimo nelle insalate, sono sovente il mio pranzo 🙂 Perché mica possiamo sempre dedicare alla cucina ore e ore e fatica, no? A volta basta poco 😉 Un abbraccio a te e grazie mille per essere passata :)))

      Rispondi
  8. MARI Z. dice

    15/09/2014 alle 16:10

    Solo guardando i colori di questa zuppa vien fame!! Le tue belle foto poi esaltano le sensazioni! Dev'essere davvero buona!! 🙂

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 8:50

      Grazie Mari :))) Ormai è divenuto un piatto che ripeto spesso, sai? 🙂

      Rispondi
  9. Simona Roncaletti dice

    15/09/2014 alle 18:16

    Che colori meravigliosi!!! E poi i ceci mi piacciono tantissimo…insomma questo piatto mi fa impazzire!!!:)
    Un bacione An! Buona serata!

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 8:51

      Grazie mille Simo, tanti baci a te :))))))))

      Rispondi
  10. consuelo tognetti dice

    15/09/2014 alle 18:22

    Sicuro che io la finirei al volo, ancora prima di pensare di farla..e magari anche doppia dose 😛

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 8:55

      Ahah 🙂 Cara Consu, sulle dosi imbroglio, sai?! In realtà queste sono per mezza persona affamata 😀 HAhah 😉

      Rispondi
  11. Barbara Baccarini dice

    15/09/2014 alle 19:06

    amo già tutto questo colore!!
    questa crema credo la proverò..sembra buonissima!!
    un abbraccio grande

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 9:02

      Ciao Barbara!!Grazie mille!!!Un abbraccio a te! :))

      Rispondi
    • Barbara Baccarini dice

      16/09/2014 alle 20:36

      ho letto il tuo commento sul mio post dei pop corn speziati e pensa che in verità gli originali erano proprio accompagnati da una goduriosa salsa di ketchup al balsamico!
      aspetto di sapere che ne pensi se li provi!!

      Rispondi
  12. Silvia Brisigotti dice

    15/09/2014 alle 19:41

    Favolosa questa coppetta! La adoro!!

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 9:03

      Grazie Silviaaaa!! :)))

      Rispondi
  13. Chiara Setti dice

    15/09/2014 alle 19:52

    Così semplice che non si può non farla!!! Bellissime foto my darling!

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 9:12

      Grazie mille Chiara :))))))

      Rispondi
  14. Lara Bianchini dice

    15/09/2014 alle 20:01

    bello riuscire a farla prima che a dirla, tiro fuori la scatola di ceci 😉

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 9:13

      Ahah 🙂 Tanto ne abbiamo tutti in casa 😉

      Rispondi
  15. Cate M dice

    15/09/2014 alle 20:05

    Meraviglia di sapori e colori da tenere incollati a guardare !!!

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 9:16

      Grazieee ^_^

      Rispondi
  16. Sugar Ness dice

    15/09/2014 alle 20:53

    Superi sempre te stessa! Queste foto sono ipnotiche!!! E la crema la voglio proprio provare!

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 9:21

      Ma grazie!!!!! :)))

      Rispondi
  17. Lilli nel Paese delle stoviglie dice

    16/09/2014 alle 7:22

    Che bei colori e poi sa ancora tanto di fresco, di estate, di leggero, pure rapida, insomma perfetta!!!

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 9:26

      Io non mi rassegno alla fine dell'estate! Fosse per me dovrebbe essere estate fino ai primi di dicembre ahha 🙂

      Rispondi
  18. Ilaria Guidi dice

    16/09/2014 alle 8:16

    Bella An, questa ricetta mi piace un sacco!!! Io adoro i ceci…il tuo è davvero un bell'abbinamento d'ingredienti…e le foto come sempre "trasudano" di bellezza e personalità! 🙂
    Bacissimi!
    Ila

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 9:28

      Ciao Ilaria grazie,!!! 🙂 Sai che anch'io adoro le tue foto vero? 😉 Bacissimi a te :))))

      Rispondi
  19. MissWant dice

    16/09/2014 alle 8:52

    qui è ancora estate, piacevolissima sensazione…e poi questa ricettina è deliziosa 😉

    Rispondi
    • fotogrammidizucchero dice

      16/09/2014 alle 9:31

      Come dicevo qualche commento su, io farei durare l'estate fino ai primi di dicembre (tanto poi scatta il periodo natalizio che mi piace comunque tanto), solo che adesso posso ancora fare finta che sia estate, tra poco, con il cappottino e gli stivaletti sarà più difficile 😉 Graziee 🙂

      Rispondi
  20. Simona (Biancavaniglia Rossacannella) dice

    16/09/2014 alle 10:33

    Anto ma che colori incantevoli, proprio bellissimi. E che dire del piatto un insieme di gusto e cibi sani davvero mi hai fatto venir voglia, poi io vado pazza per i ceci e legumi in generale.
    Foto super, hai avuto un evoluzione (in positivo ovviamente).
    Un abbraccio bellissima, noi abbiamo ancora un discorso in sospeso, dovevo raccontarti del blog, l’ho detto a mamma… non ho avuto tempo appena posso prometto ti scrivo su fb!

    Rispondi
  21. Marghe dice

    16/09/2014 alle 15:13

    I ceci sono buoni e fanno così bene… ecco, sappi che qualsiasi ricetta preparerai a base di questi deliziosi legumi io me la segnerò in automatico tra i preferiti del pc in attesa di replicare 🙂 un bacione!

    Rispondi
  22. Le Sucre et Moi Fabrizia M. dice

    16/09/2014 alle 19:13

    Mi pare di essermi tuffata in un'onda azzurra fresca ed assolata..sono felice di essere finalmente tornata a trovarti: qui da te è sempre la luce e sorriso ad illuminarmi gli occhi..grazie per la tua presenza anche nella mia assenza..
    un abbraccio forte
    Fabrizia

    Rispondi
  23. Sara e Laura-PancettaBistrot dice

    17/09/2014 alle 10:44

    Anto che colori stupendi!! Una ricetta da provare prima di subito, sana e nutriente!
    Le foto come sempre riescono a trasmettere tutta la bontà e bellezza del piatto, bravissima 🙂
    Un bacione!

    Rispondi
  24. Eleonora Gambon dice

    17/09/2014 alle 12:03

    Bella ricetta, bella foto…complimenti!

    Rispondi
  25. panelibrietnuvole dice

    19/09/2014 alle 19:53

    Che colori!!! Bellissimi!
    Quanto a ceci con cumino e yogurt greco, sono nel mio mondo, lo sai! 🙂

    Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

*Iscrivendoti alla newsletter, acconsenti alla Privacy & Cookie Policy.

Che ricetta cerchi?

COPYRIGHT © 2013–2025 Fotogrammi di zucchero - Cookies & Privacy Policy

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.Ok