(English versione below-) Mia sorella, Morena, è una cuoca professionista, ha un incantevole agriturismo immerso nel verde delle campagne ciociare, a pochi chilometri da Roma (spero presto di ...
Torta di panna cotta alle mandorle e gelée di pere / Almond panna cotta cake with pear jelly
Se le torte invernali sono torte pomeridiane realizzate per occupare i freddi pomeriggi annoiati e scaldarli con il forno acceso, il profumo di cioccolato, cannella e tazze di tè, possibilmente ...
Cheesecake light al cioccolato con fragole e lamponi
Ogni tanto succede. Non può certo passarmi di mente. Ogni tanto semplicemente lo ricordo. Quella che giurava ai suoi amici che mai sarebbe finita su facebook, a raccontare i fatti propri a gente quasi ...
Pastiera-cheesecake
Nel mio calendario personale solitamente la Pasqua è assente, una di quelle feste che spesso mi dimentico di festeggiare e di cui mi accorgo solo quando con i miei amici, che stanno ancora rantolando ...
Chocolate mousse cake
Nonostante sia piena di buoni propositi salutisti, che mi fanno riempire il frigo solo di cavoli, broccoli, carote e tofu e la dispensa di cereali integrali, ultimamente le mie mani sembrano "cadere" ...
Torta tiramisù al rum con meringhe per Taste&More n.17
Oggi è uscito il nuovo numero di Taste&More, un numero bellissimo in cui l'autunno con i suoi colori caldi sembra sporgersi e tendere le braccia verso l'inverno per lasciargli con calma il ...
Mug cheesecake al microonde
Che si fa quando si ha una voglia improvvisa di dolci? Ma non parlo mica della voglia di un biscottino, o di un quadratino di cioccolato, mi riferisco alla voglia di torta, in particolare di ...
Cheesecake al limone e more (Baked lemon blackberry cheesecake
Ci risiamo. Evidentemente dentro di me c'è una masochistica incapacità di stare stare lontana dal forno, ma nemmeno con 40 gradi in casa sono riuscita a pentirmi della mia scelta: questa ...
Sponge cake con crema al mascarpone e frutta
Non necessariamente deve esserci un motivo, un compleanno, un anniversario, per regalarsi una bella torta. Il coraggio non mi è di certo mancato ad accendere il forno con queste temperature, ma chi ...
Mousse al cioccolato vegan e raw
Budino? Pudding? Mousse? Non so, perché in realtà non c'è panna montata, non c'è cioccolato e neppure il latte...bella fregatura direte...no, no, non vi prendo in giro, questo è un dessert davvero ...
Clafoutis di amarene e pere
Confesso: non l'avevo mai assaggiato e a volte lo chiamavo pure "cafloutis". Perché? Non lo so, ma pensavo avesse il gusto di una frittata dolciastra, con quella quantità così esigua di farina, e ...
Pavlova alle fragole
Credevo che mai mi sarebbe andata genio, io che non amo la panna né i dolci troppo dolci, io che preferisco una torta di mele con lo zucchero di canna o una crostata con la confettura fatta in casa a ...