Frames of sugar - Fotogrammi di zucchero

Dolci (Sweets), Dolci al cioccolato (Chocolate)

Muffin al cioccolato e noci

Alimentazione sana, oggi dieta! Al supermercato ho ripetuto “solo l’essenziale” per tutto il tempo. Dovevo comprare 1)riso, 2)minestrone 3)e basta
Come al solito però il carrello ha misteriosamente iniziato a riempirsi.
Per ultimo ho preso lui, il minestrone tristone, che per tutto il supermercato si è vantato di avere poche calorie e non so proprio chi abbia infilato di soppiatto nel mio carrello una tavoletta di cioccolato-farò di te quello che mi pare, perché davvero non era nei miei piani, né di oggi, né di domani.
L’odore di un gruppetto di noci mi ha poi presa per il cappuccio della felpa e anche per i capelli (che modi!) e mi ha costretta a fare retro march quando mi ero quasi avvicinata alla cassa per pagare. E una volta a casa l’inevitabile. Il cioccolato e le noci  hanno finito per prendere il sopravvento.Tornati a casa hanno detto: oggi decidiamo noi. Giuro di averli visti alzarsi, aprire il freezer e rimettere dentro ( a calci, con violenza) il minestrone, tacciato di essere triste e di portare pure sfiga. La ricetta che segue è il frutto di una depravata orgia, a cui ho  partecipato, ve lo giuro, solo per accendere il forno a 180°.

 

Muffin al cioccolato e noci
Ingredienti per 6-8 persone:
200 g di farina 00
160 g di zucchero
2 uova
1 tuorlo
140 ml di latte
120 ml di olio di arachidi
150 g di cioccolato fondente
60 g di noci+ altre per guarnire i muffin
1 cucchiao di cacao
1 cucchiaino di caffè solubile
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
Preriscaldate il forno a 180°. Sciogliete a bagnomaria  90 g di cioccolato fondente e lasciate il resto da parte. Sbattete le uova e il tuorlo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. In una ciotola mescolate la farina setacciata con il cacao, il caffè, il lievito e il pizzico di sale. In un’altra ciotola mescolate olio e latte. Aggiungete il cioccolato fuso, ora tiepido, nel composto di zucchero e uova e mescolate con una spatola per amalgamare il tutto. Unite quindi la farina alternandola con i liquidi, usando una spatola e facendo movimenti lenti dall’alto verso il basso. Tritate le noci e 30 del cioccolato messo da parte e amalgamateli delicatamente all’impasto. Riempite gli stampini e cuocete i muffin a 180° per circa 20 minuti. Sfornateli e fate sciogliere i restanti 30 g di cioccolato fondente a bagnomaria, versate un po’ di cioccolato fuso su ogni muffin e decorateli con gherigli di noce.

 

 

 

Comments

  2. meravigliosi cosi' cremosi!!!!!succede anche a me di andare al supermercato per comprare qualcosina e poi mi ritrovo il carrello pieno, sono sempre alla ricerca di ingredienti nuovi e particolari!!!!!!meno male che hai comprato il cioccolato!!!Baci Sabry

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  3. …sapessi come ti capisco e ancora non sono riuscita a capire come tutto possa succedere…certe cose finiscono nel carrello come se piovessero dal cielo e non ci si può davvero far nulla…ma tu sei stata fortunatissima!!! Oltre a saltarti nel carrello si sono anche splendidamente amalgamati per creare queste piccole golosità!!! A certe cose non bisogna mai resistere…

    Un abbraccio
    monica

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  5. ahahahahh un'orgia a cui anche io partecipo spesso…..che spettacolo, dire che fai foto splendide ormai è scontato, anche se ogni volta lo penso! i supermercati son luoghi di perdizione, anche io prima dovevo prendere due cose, sono uscita con dieci, di cui essenziali…..nessuna!!!!

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  7. he,he !!! 😀 a volte è proprio così: gli ingredienti si mettono a braccetto e da soli si tuffano in padella per pattinare assieme nell'olio!!! 😀
    La tua stecca di cioccolato e le noci si son dati ben da fare… VIZIOSI!!!! sanno conquistare tutti e prenderli per la gola!!! 😉

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  8. Sei straordinaria! Io adoro il cioccolato e anche la frutta secca abbinata ai dolci. E poi le foto…sono davvero bellissime, brava!

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  11. Devi darmi l'indirizzo di quel supermercato che domani ci vado anch'io 😛 dove le trovo delle noci e del cioccolato che uniscono le forze e ti coccolano con queste delizie???
    Splendidi muffins e golosissimi..al minestrone ci si penserà domani..

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  12. Oh Antonella, meno male che il cioccolato è arrivato misteriosamente nel tuo carrello…e pure le noci!! Sono stragolosi i tuoi muffins!! Un bacione, Mary

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  13. Con tutto il rispetto che ho per le verdure e i minestroni, la partita aimè era già persa in partenza… 😉 Perchè questa è sì la stagione delle zuppe ma soprattutto dei dolci più golosi chèservonocaloriequandofafreddo… ottima scusa, no? Se la ricetta fa gola golissima a me, che non sono una fan sfegatata del cioccolato, significa che davvero hai fatto centro e che l'aspetto è sublime, con quella cremosità in superficie in cui intingerei subito un dito… e devo farlo presto, prima che Ulisse o Tarallino o tu possiate avere la mia stessa idea!
    (che bello il giornale straniero!)

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  14. Mi aggiungo al coro… per fortuna che il cioccolato e le noci si sono accordate per venire a casa con te, altrimenti ci perdevamo questa golosità meravigliosa!

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  16. Si si il minestrone porta sfiga!!! E poi evviva le orgie tra cioccolato, noci & c.o.!!! hahahaha!!! 🙂 Ti adoro!!!
    Questi me li segno tra le mie ricette preferite…devono essere davvero speciali…e che foto An!!! Strepitose, bellissime ed originali…
    Ti lovvo ♥
    Ila

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  17. …. e che quelli complottano mentre siamo a dieta: tu fai la bravissima e le noci e il cioccolato tramano nell'ombra alle tue spalle! Però meno male che hai ceduto, altrimenti questa meraviglia non l'avremmo mai vista!
    Anyway anche a casa mia cioccolato 1- minestrone 0!
    un bascione tesoro!!!

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  20. Ho visto questo post ieri, mentre ero sull'autobus.. tornavo finalmente a casa con un senso di leggerezza..ho visto queste meraviglie e ho sorriso tanto, perché tu sei unica, An <3
    Io si sa, tanto golosa non lo sono e non mangio quasi mai cioccolato, ma ogni tanto vien voglia di cioccolato anche a me e so che questi li adorerei! un bacione bellezza :**

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  21. Tu sei sempre più brava e òe tue foto sempre più sorprendenti…ad esempio questa volta ci ho messo un po' a capire che no, non potevo allungare la mano e prendere uno dei tuoi muffin che qui mi appaiono praticamente a grandezza naturale e in 3D. E, porcamiseria, è proprio ora di merenda!! Ti abbraccio! 🙂

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  22. aaahahaha enniente, il minestrone tristone avrebbe fatto la stessa fine anche qui da me, perciò, solidarietà sorella 😀
    e son innamorata di queste foto, e voglio assolutamente sapere qualcosa di più di quel giornale sotto, dove come quando e perchè.
    bacio!

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  26. uuu che golosità divina!!! cioccolata e noci e tutta quella glassa sopra i muffin…io mi chiedo perché le cose più buone facciano sempre ingrassare!!! 🙂 ti faccio tanti complimenti, mi sono unita ai tuoi lettori, mi è bastato vedere le foto di questo post per capire che già mi piaceva!!!

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