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Frames of sugar - Fotogrammi di zucchero

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Muffin al cioccolato e noci

25/11/2014 by fotogrammidizucchero 27 commenti

Alimentazione sana, oggi dieta! Al supermercato ho ripetuto “solo l’essenziale” per tutto il tempo. Dovevo comprare 1)riso, 2)minestrone 3)e basta
Come al solito però il carrello ha misteriosamente iniziato a riempirsi.
Per ultimo ho preso lui, il minestrone tristone, che per tutto il supermercato si è vantato di avere poche calorie e non so proprio chi abbia infilato di soppiatto nel mio carrello una tavoletta di cioccolato-farò di te quello che mi pare, perché davvero non era nei miei piani, né di oggi, né di domani.
L’odore di un gruppetto di noci mi ha poi presa per il cappuccio della felpa e anche per i capelli (che modi!) e mi ha costretta a fare retro march quando mi ero quasi avvicinata alla cassa per pagare. E una volta a casa l’inevitabile. Il cioccolato e le noci  hanno finito per prendere il sopravvento.Tornati a casa hanno detto: oggi decidiamo noi. Giuro di averli visti alzarsi, aprire il freezer e rimettere dentro ( a calci, con violenza) il minestrone, tacciato di essere triste e di portare pure sfiga. La ricetta che segue è il frutto di una depravata orgia, a cui ho  partecipato, ve lo giuro, solo per accendere il forno a 180°.

 

Muffin al cioccolato e noci
Ingredienti per 6-8 persone:
200 g di farina 00
160 g di zucchero
2 uova
1 tuorlo
140 ml di latte
120 ml di olio di arachidi
150 g di cioccolato fondente
60 g di noci+ altre per guarnire i muffin
1 cucchiao di cacao
1 cucchiaino di caffè solubile
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
Preriscaldate il forno a 180°. Sciogliete a bagnomaria  90 g di cioccolato fondente e lasciate il resto da parte. Sbattete le uova e il tuorlo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. In una ciotola mescolate la farina setacciata con il cacao, il caffè, il lievito e il pizzico di sale. In un’altra ciotola mescolate olio e latte. Aggiungete il cioccolato fuso, ora tiepido, nel composto di zucchero e uova e mescolate con una spatola per amalgamare il tutto. Unite quindi la farina alternandola con i liquidi, usando una spatola e facendo movimenti lenti dall’alto verso il basso. Tritate le noci e 30 del cioccolato messo da parte e amalgamateli delicatamente all’impasto. Riempite gli stampini e cuocete i muffin a 180° per circa 20 minuti. Sfornateli e fate sciogliere i restanti 30 g di cioccolato fondente a bagnomaria, versate un po’ di cioccolato fuso su ogni muffin e decorateli con gherigli di noce.

 

 

 

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Commenti

  1. Francesca dice

    25/11/2014 alle 15:55

    Ma sia benedetto chi ti ha infilato nel carrello il cioccolato….ddddddddddddddddddddddiommmio che foto <3

    Rispondi
  2. SABRINA RABBIA dice

    25/11/2014 alle 16:04

    meravigliosi cosi' cremosi!!!!!succede anche a me di andare al supermercato per comprare qualcosina e poi mi ritrovo il carrello pieno, sono sempre alla ricerca di ingredienti nuovi e particolari!!!!!!meno male che hai comprato il cioccolato!!!Baci Sabry

    Rispondi
  3. Luca Monica dice

    25/11/2014 alle 16:15

    …sapessi come ti capisco e ancora non sono riuscita a capire come tutto possa succedere…certe cose finiscono nel carrello come se piovessero dal cielo e non ci si può davvero far nulla…ma tu sei stata fortunatissima!!! Oltre a saltarti nel carrello si sono anche splendidamente amalgamati per creare queste piccole golosità!!! A certe cose non bisogna mai resistere…

    Un abbraccio
    monica

    Rispondi
  4. Miu Mia dice

    25/11/2014 alle 16:19

    E questo è un v.m. 18! O_O

    Rispondi
  5. Lilli nel Paese delle stoviglie dice

    25/11/2014 alle 16:48

    ahahahahh un'orgia a cui anche io partecipo spesso…..che spettacolo, dire che fai foto splendide ormai è scontato, anche se ogni volta lo penso! i supermercati son luoghi di perdizione, anche io prima dovevo prendere due cose, sono uscita con dieci, di cui essenziali…..nessuna!!!!

    Rispondi
  6. uncestinodiciliege dice

    25/11/2014 alle 16:49

    Altro che minestrone…..muffin golosissimi!
    Complimenti per le foto baci:))

    Rispondi
  7. MARI Z. dice

    25/11/2014 alle 17:32

    he,he !!! 😀 a volte è proprio così: gli ingredienti si mettono a braccetto e da soli si tuffano in padella per pattinare assieme nell'olio!!! 😀
    La tua stecca di cioccolato e le noci si son dati ben da fare… VIZIOSI!!!! sanno conquistare tutti e prenderli per la gola!!! 😉

    Rispondi
  8. Any dice

    25/11/2014 alle 18:17

    Sei straordinaria! Io adoro il cioccolato e anche la frutta secca abbinata ai dolci. E poi le foto…sono davvero bellissime, brava!

    Rispondi
  9. Silvia Brisigotti dice

    25/11/2014 alle 18:48

    Ma che spettacolo questi muffins!! Si, la cioccolata poi è tremenda!! Si infila nel carrello che è un piacere!!
    Ciaooooo!!

    Rispondi
  10. paola dice

    25/11/2014 alle 19:33

    buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii,quello che ci vorrebbe adesso,brava

    Rispondi
  11. consuelo tognetti dice

    25/11/2014 alle 19:38

    Devi darmi l'indirizzo di quel supermercato che domani ci vado anch'io 😛 dove le trovo delle noci e del cioccolato che uniscono le forze e ti coccolano con queste delizie???
    Splendidi muffins e golosissimi..al minestrone ci si penserà domani..

    Rispondi
  12. Mary dice

    25/11/2014 alle 20:41

    Oh Antonella, meno male che il cioccolato è arrivato misteriosamente nel tuo carrello…e pure le noci!! Sono stragolosi i tuoi muffins!! Un bacione, Mary

    Rispondi
  13. Francesca P. dice

    25/11/2014 alle 22:43

    Con tutto il rispetto che ho per le verdure e i minestroni, la partita aimè era già persa in partenza… 😉 Perchè questa è sì la stagione delle zuppe ma soprattutto dei dolci più golosi chèservonocaloriequandofafreddo… ottima scusa, no? Se la ricetta fa gola golissima a me, che non sono una fan sfegatata del cioccolato, significa che davvero hai fatto centro e che l'aspetto è sublime, con quella cremosità in superficie in cui intingerei subito un dito… e devo farlo presto, prima che Ulisse o Tarallino o tu possiate avere la mia stessa idea!
    (che bello il giornale straniero!)

    Rispondi
  14. Chiarapassion dice

    25/11/2014 alle 22:53

    Mi aggiungo al coro… per fortuna che il cioccolato e le noci si sono accordate per venire a casa con te, altrimenti ci perdevamo questa golosità meravigliosa!

    Rispondi
  15. Simona Roncaletti dice

    26/11/2014 alle 7:29

    Il minestrone mi piace…ma vuoi mettere il cioccolato e le noci????:)
    Un bacione cara!!! Buona giornata!!!

    Rispondi
  16. Ilaria Guidi dice

    26/11/2014 alle 7:46

    Si si il minestrone porta sfiga!!! E poi evviva le orgie tra cioccolato, noci & c.o.!!! hahahaha!!! 🙂 Ti adoro!!!
    Questi me li segno tra le mie ricette preferite…devono essere davvero speciali…e che foto An!!! Strepitose, bellissime ed originali…
    Ti lovvo ♥
    Ila

    Rispondi
  17. Patty Patty dice

    26/11/2014 alle 8:50

    …. e che quelli complottano mentre siamo a dieta: tu fai la bravissima e le noci e il cioccolato tramano nell'ombra alle tue spalle! Però meno male che hai ceduto, altrimenti questa meraviglia non l'avremmo mai vista!
    Anyway anche a casa mia cioccolato 1- minestrone 0!
    un bascione tesoro!!!

    Rispondi
  18. Valentina Profumo di cannella e cioccolato dice

    26/11/2014 alle 9:41

    ahah che birbanti cioccolato e noci!! ahah tu mi fai sempre ridere! io li perdonerei solo per il risultato!! buoni i muffin e spettacolari le foto!! un bacio
    Vale

    Rispondi
  19. Chiara Setti dice

    26/11/2014 alle 12:23

    Ah dì, cosa vuoi fare se ti hanno tirato per il cappuccio??? :d buonissimi questi muffin!!

    Rispondi
  20. Ileana Pavone dice

    26/11/2014 alle 16:23

    Ho visto questo post ieri, mentre ero sull'autobus.. tornavo finalmente a casa con un senso di leggerezza..ho visto queste meraviglie e ho sorriso tanto, perché tu sei unica, An <3
    Io si sa, tanto golosa non lo sono e non mangio quasi mai cioccolato, ma ogni tanto vien voglia di cioccolato anche a me e so che questi li adorerei! un bacione bellezza :**

    Rispondi
  21. Alessandra Gio dice

    26/11/2014 alle 16:30

    Tu sei sempre più brava e òe tue foto sempre più sorprendenti…ad esempio questa volta ci ho messo un po' a capire che no, non potevo allungare la mano e prendere uno dei tuoi muffin che qui mi appaiono praticamente a grandezza naturale e in 3D. E, porcamiseria, è proprio ora di merenda!! Ti abbraccio! 🙂

    Rispondi
  22. Peanut dice

    26/11/2014 alle 17:40

    aaahahaha enniente, il minestrone tristone avrebbe fatto la stessa fine anche qui da me, perciò, solidarietà sorella 😀
    e son innamorata di queste foto, e voglio assolutamente sapere qualcosa di più di quel giornale sotto, dove come quando e perchè.
    bacio!

    Rispondi
  23. Anna ontheclouds dice

    26/11/2014 alle 21:10

    Santifichiamo il cioccolato, subito. E in questo caso, anche le noci colleghe. *___*

    Rispondi
  24. lapetitecasserole dice

    28/11/2014 alle 4:38

    Cioccolata e noci??? Mai visto "gente" più prepotente! Certo tu hai dato loro corda facendoli diventare casi belli!

    Rispondi
  25. Mimma e Marta dice

    28/11/2014 alle 13:25

    Ahahhaah Ann, peccato che questi golosissimi Muffin non hanno anche i piedi per venire qui da noi…li accoglieremmo a braccia aperte!

    Rispondi
  26. Silvia A. dice

    01/12/2014 alle 8:27

    uuu che golosità divina!!! cioccolata e noci e tutta quella glassa sopra i muffin…io mi chiedo perché le cose più buone facciano sempre ingrassare!!! 🙂 ti faccio tanti complimenti, mi sono unita ai tuoi lettori, mi è bastato vedere le foto di questo post per capire che già mi piaceva!!!

    Rispondi
  27. rossella dice

    01/12/2014 alle 12:44

    Le foto sono tutte così tremendamente belle che non saprei quale scegliere… 🙂

    Rispondi

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