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Frames of sugar - Fotogrammi di zucchero

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Sfogliatine di frutta e crema

21/11/2014 by fotogrammidizucchero 25 commenti

Tra le tante cose veloci che si possono fare con la pasta sfoglia ci sono queste sfogliatine… tra le tante cose che si può fare con la pasta sfoglia, se sei una persona pigra, se vai di fretta, ma sei  anche goloso, se ce le hai tutte te insomma, ci sono ancora queste sfogliatine. Accendi il forno e lo fai scaldare, nel frattempo fai la crema pasticcera, apri il barattolo della frutta sciroppata, tagli la pasta sfoglia, ci metti due cucchiai di crema e la frutta. Le inforni, aspetti qualche minuto, le cospargi di zucchero a velo e le sfogliatine finiscono nella tua bocca. Che altro devono fare queste povere sfogliatine, mangiarsi da sole? Lavarvi i piatti?

Ingredienti
per circa 6-8 sfogliatine:
Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
500 g di frutta sciroppata ( io pesche, pere, prugne)
Per la crema pasticcera:
due tuorli
40 g di zucchero
30 g di farina
200 ml di latte
la scorza grattugiata di un  limone bio
zucchero a velo
1 cucchiaio di latte per spennellare i bordi
Il blog Chiarapassion vi mostra come tagliare e farcire la pasta sfoglia nelle sue sfogliatine alle mele

 

Accendete il forno a 180°. Preparate la crema: mettete a scaldare il latte, ponete due tuorli  in una casseruola, versatevi lo zucchero e con una frusta mescolateli per bene; aggiungete ora, un po’ per volta, la farina, sempre mescolando. Versate a filo il latte bollente, sempre mescolando, e quando il composto sarà divenuto omogeneo mettete sul fuoco e fate addensare girando continuamente,
Una volta che la crema sarà pronta lasciatela intiepidire. Stendete la pasta sfoglia e tagliatela ricavando dei rettangolo delle stesse dimensioni. Farcitele con due cucchiai di crema al centro e coprite con la frutta sciroppata stando attenti a lasciare circa 1-2 centimetri di bordo libero. Infornate per circa 20 minuti, fino a quando vi  sembreranno ben dorate. Fate intiepidire e cospargete di zucchero a velo.

 

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Commenti

  1. sississima dice

    21/11/2014 alle 13:48

    una vera tentazione per gli occhi e per il palato! Un abbraccio SILVIA

    Rispondi
  2. Giulia Cappelli dice

    21/11/2014 alle 13:51

    Veloci ma golosissime!!! le adoro!! mia cara fai sempre delle foto meravigliose! ti fanno venire fame!!gnammy!!

    Rispondi
  3. Marghe dice

    21/11/2014 alle 13:51

    Furbe e veloci! Io le faccio con la marmellata per ridurre ulteriormente i tempi, quando ci si presentano amici a casa inaspettatamente 🙂
    Un abbraccio e buonissimo weekend!!

    Rispondi
  4. Chiarapassion dice

    21/11/2014 alle 14:01

    Le tue sfogliatine furbissime sono anche troppo belle! An grazie per tutto…hai un grande cuore.
    P.s. facciamo cambio di foto? 😀 bellissime!

    Rispondi
  5. Ilaria Guidi dice

    21/11/2014 alle 14:02

    Meravigliose…sfiziose e buonissime 🙂

    Rispondi
  6. laura flore dice

    21/11/2014 alle 14:13

    Queste sfogliatine sono una vera delizia per gli occhi e il palato!
    Pensa che proprio l' altro giorno ho preparato le sfogliatine alle mele…una vera bontà, e poi sono semplicissime da fare! Tu sei stata bravissima…complimenti, sono golosissime!
    Un abbraccio Laura:-):-):-)

    Rispondi
  7. Romina Troncone dice

    21/11/2014 alle 14:43

    Che belle queste sfogliatine!

    Rispondi
  8. SABRINA RABBIA dice

    21/11/2014 alle 14:55

    CHE FOTO MERAVIGLIOSE, MI FANNO VENIRE LA BAVA ALLA BOCCA, TANTO SONO INVITANTI!!!!!BACI SABRY

    Rispondi
  9. giochidizucchero dice

    21/11/2014 alle 15:02

    bravissima An, come al solito mi lasci a bocca aperta davanti alle tue meravigliose fotografie… buon week end!

    Rispondi
  10. consuelo tognetti dice

    21/11/2014 alle 16:46

    Pensa che non le ho mai fatte..grande errore 🙂
    Bellissime foto tesoro 🙂
    Buon we e a presto <3

    Rispondi
  11. Michela Sassi dice

    21/11/2014 alle 17:12

    Riesci a rendere delle "semplici"sfoglie in un sogno…. Sei unica e soprattutto bravissima!

    Rispondi
  12. Ketty Valenti dice

    21/11/2014 alle 17:22

    Wow che bontà,tempo fa le feci anch'io e non li ho mai postate per via delle foto scarse,ma quanto mi piacciono le tue, meravigliose foto e sfogliatine 😛
    Z&C

    Rispondi
  13. Sara e Laura-PancettaBistrot dice

    21/11/2014 alle 17:31

    Hihihi hai ragione Anto, che altro devono fare? Deliziose e velocissime, ottima idea per non impazzire con dolci complicati quando si è di fretta!
    Bacio!!

    Rispondi
  14. monica dice

    21/11/2014 alle 18:10

    Meraviglia delle meraviglie…..saranno facili e veloci ma sono di un buono!!!

    Rispondi
  15. Miu Mia dice

    22/11/2014 alle 13:08

    Beh.. oddio… lavassero anche i piatti…! u_u

    Rispondi
  16. CONTROTUTTI dice

    23/11/2014 alle 17:35

    deliziose, un trionfo di dolcezza ad ogni morso

    Rispondi
  17. MARI Z. dice

    23/11/2014 alle 18:05

    He,he le sfogliatine tutto fare sarebbero fantastiche, ma sono sicura che sgranocchiate con un buon tè sono perfette!!! 😉

    Rispondi
  18. Mimma e Marta dice

    24/11/2014 alle 6:34

    ….è purtroppo un periodo pieno di impegni sia lavorativi che scolastici….e malgrado le nostre visite siano un po' scostanti di recente rimani sempre nei nostri cuori.
    Una sfogliatina prima di andare in ufficio o a scuola e un caffè…<3

    Rispondi
  19. lapetitecasserole dice

    24/11/2014 alle 6:37

    Ehi ehi ehi, non andare cosi di fretta! É vero che le tue sfogliatine sono veloci da preparare, ma il trio pastasfoglia+crema+frutta sciroppata é a mio avviso uno dei mix più felici della storia della pasticceria!

    Rispondi
  20. Ely Valsecchi dice

    24/11/2014 alle 12:16

    Che spettacolo!!!! Devono essere favolose e molto molto golose! Un bacione

    Rispondi
  21. Chiara Setti dice

    24/11/2014 alle 13:00

    Io di solito le faccio con le mele ma anche così….che idea!!!!

    Rispondi
  22. Cucina con Raky dice

    24/11/2014 alle 14:11

    che belle!!! viene voglia di addentarle tanto sono golose queste foto! Un'idea veloce, ma di grande effetto e riuscita!
    Grazie!!
    a presto!
    Raky

    Rispondi
  23. Valentina Profumo di cannella e cioccolato dice

    24/11/2014 alle 14:36

    con la frutta sciroppata sono da volar via!!!! 😉 stra golose!!

    Rispondi
  24. cristina panizzuti dice

    24/11/2014 alle 20:54

    Inutile dire che il tuo blog è magnifico e rispecchia a pieno la persona che sto iniziando a conoscere meglio!
    Un abbraccio,
    Cri

    Rispondi
  25. Alessia Mirabella dice

    24/11/2014 alle 21:31

    Rendi tutto bellissimo e magico… io mi sciolgo quando passo per di qua! Tanti baci, A.

    Rispondi

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