(English version below)Ottobre è arrivato velocissimo assieme alla voglia di cercare foglie dorate e arancioni da fotografare e al forno acceso quasi ogni giorno per preparare qualcosa di buono e sano ...
Crostata con ricotta e pesche (con frolla all’olio)- Ricotta and peach tart (with no butter pasta frolla)
Una delle prime cose che ho imparato a cucinare da bambina sono state le crostate. Sono passata dalle torte di sabbia, preparate sulla spiaggia con secchiello e paletta, a quelle vere, preparate ...
Crostata di panna cotta al lampone e cioccolato- Raspberry and chocolate panna cotta tart
Gli ultimi giorni di agosto stanno arrivando assieme all'imperante sensazione che l'estate stia lentamente scemando. Non a caso oggi è una giornata nuvolosa e sebbene le temperature più basse siano ...
Crostatine vegan alle mandorle con mele e ciliegie-Vegan almond tarts with apples and cherries
E’ vero, fa tanto caldo e molti di voi inorridiranno all’idea di accendere il forno con queste temperature, ma per una colazione buona e decisamente sana, un sacrificio si fa più che volentieri, e ...
Torta vegana con fragole e mandorle + Muffin all’avena e fragole- Strawberry almond vegan cake + Oat strawberry muffins
Missione di giugno: pubblicare le ricette che ho preparato con le fragole prima che il mese si concluda e fare le ultime scorpacciate di questo frutto.Questo giugno è diventato caldissimo, ma io non ...
Ciambella di farro e avena con mele e mirtilli-Apple blueberry bundt cake
(English version below) Dopo qualche rigenerante giorno di pausa dal lavoro, in compagnia di cari amici a Firenze, di lunghe camminate sotto il sole cocente, di concerti che mi hanno riempito di ...
Ciambella alle nocciole e caffè- Coffee hazelnut bundt cake
(English version below) Finalmente trovo un po’ di tempo di sedermi davanti al computer per aggiornare il blog! Ho un bel po’ di ricette accumulate da condiviere qui, ma ecco che appena ho qualche ora ...
Babka al cioccolato- Chocolate babka (Ottolenghi recipe)
(English version below) Credo che sia legittima questa voglia di brioche, cappuccini e tè caldi che mi assale in questi giorni, nonostante il mese di maggio. Le temperature continuano a essere basse e ...
Torta di pan di spagna con fragole, crema e panna-Strawberry cake with custard and whipped cream
ENGLISH VERSION BELOW- Ma davvero questi sono i primi giorni di maggio e non siamo a fine novembre? Io imperterrita continuo a infilare nel carrello della spesa le fragole, come fosse un rito ...
Plumcake al miele e limone- Honey lemon plumcake
Manca una manciata di giorni a Pasqua e io, come al solito, sono indietro e non riesco a stare dietro ai miei propositi: volevo preparare qualcosa di speciale per il giorno di Pasqua, o ancora meglio, ...
Pancake agli spinaci con uova, salmone affumicato e avocado-Spinach pancakes with fried eggs, smoked salmon and avocado
(English version below) Uno spiraglio di luce che passa attraverso la persiana cade fastidioso e ostinato sulla mia faccia, quello il gesto fatale che mi convince finalmente a prendere il cellulare ...
Crostata di farro, ricotta e cioccolato- Farro, ricotta and chocolate tart
(English version below) Sprecare il cibo è qualcosa che mi fa sentire terribilmente in colpa, da sempre. Se da piccola mia madre attuava piani subdoli per somministrarmi il cibo che non mi piaceva, ...