Che si fa quando si ha una voglia improvvisa di dolci? Ma non parlo mica della voglia di un biscottino, o di un quadratino di cioccolato, mi riferisco alla voglia di torta, in particolare di cheesecake, che ti assale improvvisa e non ti concede l’estenuante attesa che richiederebbe la preparazione di un vero cheesecake. Ecco cosa si fa, si fa una mug chesecake, al microonde, pronta in pochissimi minuti. Se invece non è proprio voglia di cheesecake la vostra, ma di qualcosa di buono e ancora indefinito, su Taste&More di settembre-ottobre trovate tante idee per dolci furbi e veloci e non solo…lo avete già sfogliato?
MUG CHEESECAKE AL MICROONDE
Ingredienti per due persone
200 g di formaggio spalmabile
100 g di ricotta
85 g di biscotti ai cereali
80 g di zucchero
70 g di yogurt greco
40 g di burro
1 uovo
2 cucchiai rasi di amido di mais
½ limone grattugiato, la scorza
la punta di un cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
Per farcire :
70 g di mirtilli surgelati
20 g di zucchero
ribes
more
lamponi
Sbriciolate i biscotti. Ponete il burro nel microonde per 20 secondi e fatelo fondere. Mescolatelo ai biscotti per formare la base e distribuitela in due mug, compattando con un cucchiaino. In una ciotola mescolate la ricotta, il formaggio spalmabile e lo yogurt greco con l’uovo, l’amido di mais, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e la vaniglia. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuitelo nelle due mug, cuocete nel micoonde 3 minuti a 600 Watt, invece se volete una cheesecake molto soda cuocete 4 minuti. Estraete dal forno e lasciate raffreddare completamente. Nel frattempo preparate il topping: ponete i mirtilli assieme allo zucchero in una casseruola e fateli cuocere per qualche minuto. Farcite le mug cheesecake con il topping ai mirtilli, ribes more e lamponi.
Ro says
21/09/2015 at 19:33Ok, sto arrivando… giusto in tempo per il dolce? 🙂
(che se li avete già spazzolati, c’hai pure il tempo di farne un altro! YEEEEEHHHH!)
Cristina says
21/09/2015 at 19:40Ma dai?
Furba sta ricettina! Me la segno che ho il marito cheesecake-dipendente 😉
http://conigliogiallo.blogspot.it/
Claudia says
21/09/2015 at 21:14è il periodo dei frutti di bosco e io li amo! Sulle cheesecake ancora di più 🙂 mi piace l’idea della mug cake, ma soprattutto amo il set di queste foto, semplice e con un tocco antico. Brava!
Un bacione :*
stefania martini says
21/09/2015 at 21:48Sublime ed un grazie per avermi fornito la soluzione alla solitaria voglia di cheesecake
Paola says
21/09/2015 at 23:24E quando si ha voglia di una cheesecake e non si ha il microonde, vale presentarsi a casa tua? La tazza posso portarla io, eh 😀
Ilaria Guidi says
22/09/2015 at 7:11An che meraviglia di foto!!! Bucano lo schermo cocchetta mia bella 🙂 !! Sei bravissimaaaaaaaaaa!!!!! Poesia…Sono completamente rapita da questi buonissimi e bellissimi dolcetti…questa mug cheesecake furbissima è assolutamente da provare 🙂
Anna Rita says
22/09/2015 at 12:31Sono in adorazione e voglio eleggerti una statua d’oro! amo la cheesecake però quanto è dura aspettare che cuocia e il totale raffreddamento…con questa mi hai salvato dall’estenuante attesa…un po’ meno dai chili di troppo che metterò su 😀 #machisene
un bacio Antonella <3
Monica says
22/09/2015 at 15:46Ho comprato quest’estate un libretto per fare le mug cake eppure ancora non ne ho provata una, sono un disastro!
Che bellezza questa, mi ispira un sacco, magari potrei provare a farne una anche io,anche se bella così mica mi viene!
baci grandi
Incucinacolcuore says
22/09/2015 at 16:26Ma dai, è troppo geniale!!!
vale says
22/09/2015 at 21:24non ci credo!!! la cheesecake in microonde??? che furbata! An hai avuto una bellissima idea.. che ti devo assolutamente copiare..heheh
un bacio
Vale
Claudia says
10/11/2015 at 18:11Confesso che tutte le mug cake che ho fatto nel microonde mi son uscite una vera schifezza: palline da pingpong o mattoni.
La cheesecake però non l’avevo mai sentita, proverò sicuramente!
fotogrammidizucchero says
11/11/2015 at 19:54Confesso che anche a me è successo parecchie volte con altre ricette ahha 🙂 Credo sia anche questione di microonde, qesta ricetta col mio microonde funziona, spero che sarà così anche per te 🙂
Ciao Claudia, a presto ^_^