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Frames of sugar - Fotogrammi di zucchero

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Pavlova con frosting allo yogurt e frutti rossi- Pavlova with yogurt frosting and berries

(English version below) La Pavlova con frosting allo yogurt e frutti rossi descritta in una frase: un dolcissimo involucro di meringa, croccante fuori e più morbida dentro, che racchiude un ricco e ...

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Zuccotto gelato al caffè e vaniglia- Zuccotto ice cream cake

(English version below) Zuccotto gelato caffè e vaniglia, perché l’estate non è davvero estate senza gelati :)  Siamo ormai ad agosto e sono tornata a lavoro dopo alcuni giorni passati in Trentino ...

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Semifreddi ai frutti di bosco su frolla al limone- Berry semifreddo with lemon shortcrust pastry

  (English version below) Semifreddi ai frutti di bosco su frolla al limone, perché i dolci freddi e i gelati non devono mai mancare in estate! Preparo le ultime cose da portare in viaggio, ...

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Torta fredda yogurt cioccolato e amarene- No bake yogurt, cherry and chocolate cake

Torta fredda allo yogurt, cioccolato e amarene oggi sul blog, un dolce che puoi gustare senza accendere il forno! Da sempre associo l’estate ad alcuni suoni e ad alcuni profumi: le piogge repentine ...

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Pizza al 75% di idratazione – Pizza 75% idration

Oggi sul blog pizza al 75% di idratazione farcita con crema di peperoni, mozzarella e pomodori! Era da tanto che aspettavo di pubblicare la ricetta di questa pizza leggera e alveolata, frutto di prove ...

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Bavarese al cioccolato bianco e fragole- White chocolate bavarian cream cake with strawberries 

(English version below)- Bavarese al cioccolato bianco e fragole, l’ennesima ricetta sul blog  che vede come protagonista questa frutta che tanto amo. Da fine maggio a luglio non posso smettere di ...

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Babà al limoncello con crema e fragole- Limoncello babà with strawberries and pastry cream

English version below- Un babà al limoncello con crema e fragole è un dolce che ricorda il sole del sud, i suoi sapori,  i suoi profumi, le sue tradizioni. Che io abbia una passione evidente per ...

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mano che cosparge di farina dei tortelli verdi ancora crudi

Tortelli verdi di primavera- Spring Tortelli

English version below- Tortelli verdi di primavera: la mia stagione preferita mi ispira sempre ricette colorate e a base di verdure preparate con ingredienti semplici e genuini. Torno da un breve ...

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Gnocchi verdi di patate

Gnocchi verdi di patate e ciuffi di carote alla ricotta – Carrot top and potato gnocchi with ricotta sauce

English version below- Ricetta antispreco oggi: gnocchi verdi di patate e ciuffi di carote alla ricotta! Da quando ho scoperto che i ciuffi di carota, oltre ad essere irresistibilmente belli e ...

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Pan brioche salato alle bietole- Soft sandwich bread with chard

English version below - Pan brioche salato alle bietole, la mia certezza settimanale. Affondare le dita in un impasto morbido ha sempre un valore terapeutico, non trovate? Io riesco a mettere da ...

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Tagliatelle verdi con ragù bianco e fave – Green tagliatelle with white ragù and fava beans

English version below- Tagliatelle verdi con ragù bianco e fave, per rendere speciale un giorno comune! Sin da quando ero bambina i lunedì e i giorni infrasettimanali sono sempre stati accompagnati da ...

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fotografia ciambella

Ciambella pastiera – Pastiera bundt cake

English version below- Ciambella pastiera, un'idea per questi giorni di festa! Per oggi e domani ho tenuto solo gli impegni lavorativi più urgenti e inderogabili, tutto il resto del tempo sarà ...

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