I bagel sono panini a forma di ciambella che vengono prima bolliti e poi cotti in forno, tipici della tradizione ebraica e diffusissimi negli Stati Uniti. Possono essere gustati al naturale, ...
Ciambella alle mandorle profumata agli agrumi
In questi giorni di avanti e indietro tra la mia vecchia e la mia nuova casa non faccio che fare e disfare la valigia. Non è che non abbia mai cambiato casa prima d'ora, la mia vita universitaria è ...
Costine di agnello speziate con purè di piselli all’erba cipollina, ricetta ispirata al vino Campofiorin di Masi
COSTINE SPEZIATE CON PURE’ DI PISELLI ED ERBA CIPOLLINA Costine con una croccante e speziata panatura, cotte in forno e accompagnate da un purè di piselli profumato all’erba cipollina, un secondo ...
Pastiera-cheesecake
Nel mio calendario personale solitamente la Pasqua è assente, una di quelle feste che spesso mi dimentico di festeggiare e di cui mi accorgo solo quando con i miei amici, che stanno ancora rantolando ...
Ciambellone alla panna e limoncello/ Cream and limoncello bundt cake
I mandorli sono in fiore, le mimose sprigionano un profumo intenso e le margherite schiariscono il prato già verde con i loro petali bianchi, eppure piove quasi ogni santo giorno, la nuvoletta ...
Polpette di maiale al limone e zenzero e purè di patate e finocchi (Ricetta ispirata al vino Campofiorin di Masi)
POLPETTE DI MAIALE AL LIMONE E ZENZERO CON PURE' DI PATATE E FINOCCHI Delicate polpette di carne di maiale profumate con limone e zenzero, accompagnate con purè di patate e finocchi, un secondo ...
Spaghetti al ragù vegan di noci
Lo ammetto, non sono una grande amante del ragù. Sin da piccola storcevo il naso quando sentivo il suo profumo in casa la domenica mattina e mi indispettivo al pensiero che avrebbero condito le mie ...
Waffles sandwich alla paprika, ricetta ispirata al vino Campofiorin di Masi
WAFFLES SANDWICH ALLA PAPRIKA ,CON PROSCIUTTO, ROBIOLA ALLE ERBE E UOVA SODE I waffles (chiamati anche wafel e gaufre) sono famosi dolci a cialda di origine antichissima, preparati in tante ...
Tagliolini al limone, cavolfiore e mandorle (ricetta ispirata al vino Campofiorin di Masi)
Non so per quale ragione fare la pasta all’uovo abbia su di me lo stesso effetto che dovrebbe avere il suono di una campana tibetana, ascoltata in silenzio con le gambe incrociate in posizione di loto ...
Risotto con topinambur, funghi e nocciole tostate
Nei giorni di pioggia come questi non riesco a togliermi dalla testa alcune immagini. La bellissima scena finale di Colazione da Tiffany, per esempio, in cui la Hepburn/Holly scende in lacrime dal ...
Pancakes salati al cumino, la mia ricetta ispirata al vino Campofiorin di Masi
I pancakes salati al cumino con pesto di zucchine, pomodorini arrosto e feta sono un valido sostituto ai tradizionali pancakes dolci, morbide frittelle della tradizione culinaria statunitense. ...
Vellutata di cavolfiore viola e topinambur
In questi giorni in cui creo liste che, se non smarrite, invece di sfoltirsi vengono puntualmente sostituite da liste ancora più lunghe di cose da fare, i miei pensieri si accavallano e si confondono ...