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Frames of sugar - Fotogrammi di zucchero

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Torta di panna cotta alle mandorle e gelée di pere / Almond panna cotta cake with pear jelly

Se le torte invernali sono torte pomeridiane realizzate per occupare i freddi pomeriggi annoiati e scaldarli con il forno acceso,  il profumo di cioccolato, cannella e tazze di tè, possibilmente ...

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Cheesecake light al cioccolato con fragole e lamponi

Ogni tanto succede. Non può certo passarmi di mente. Ogni tanto semplicemente lo ricordo. Quella che giurava ai suoi amici che mai sarebbe finita su facebook, a raccontare i fatti propri a gente quasi ...

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Pastiera-cheesecake

Nel mio calendario personale solitamente la Pasqua è assente, una di quelle feste che spesso mi dimentico di festeggiare e di cui mi accorgo solo quando con i miei amici, che stanno ancora rantolando ...

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Chocolate mousse cake

Nonostante  sia piena di buoni propositi salutisti, che mi fanno riempire il frigo solo di cavoli, broccoli, carote e tofu e la dispensa di cereali integrali, ultimamente le mie mani sembrano "cadere" ...

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Torta tiramisù al rum con meringhe per Taste&More n.17

Oggi è uscito il nuovo numero di Taste&More, un numero bellissimo in cui l'autunno con i  suoi colori caldi sembra sporgersi e tendere le braccia verso l'inverno per lasciargli con calma il ...

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Mug cheesecake al microonde

Che si fa quando si ha una voglia improvvisa di dolci? Ma non parlo mica della voglia di un biscottino, o di un quadratino di cioccolato, mi riferisco alla voglia di torta, in particolare di ...

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Cheesecake al limone e more (Baked lemon blackberry cheesecake

Ci risiamo. Evidentemente dentro di me c'è una masochistica incapacità di stare  stare lontana dal forno, ma nemmeno con 40 gradi in casa sono riuscita a pentirmi della mia scelta: questa ...

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Sponge cake con crema al mascarpone e frutta

Non necessariamente deve esserci un motivo, un compleanno, un anniversario, per regalarsi una bella torta. Il coraggio non mi è di certo mancato ad accendere il forno con queste temperature, ma chi ...

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Mousse al cioccolato vegan e raw

Budino? Pudding? Mousse? Non so, perché in realtà non c'è panna montata, non c'è cioccolato e neppure il latte...bella fregatura direte...no, no, non vi prendo in giro, questo è un dessert davvero ...

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Clafoutis di amarene e pere

Confesso: non l'avevo mai assaggiato e a volte lo chiamavo pure "cafloutis". Perché? Non lo so, ma pensavo avesse il gusto di una frittata dolciastra, con quella quantità così esigua di farina, e ...

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Pavlova alle fragole

Credevo che mai mi sarebbe andata genio, io che non amo la panna né i dolci troppo dolci, io che preferisco una torta di mele con lo zucchero di canna o una crostata con la confettura fatta in casa a ...

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Crostatine con panna cotta al cioccolato e lamponi

La pannacotta al cioccolato ha traslocato e si è trasferita in scrigni croccanti di pasta frolla. ..come se una panna cotta non potesse già bastare ad appagare il fabbisogno giornaliero di golosità, ...

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