Cos’ho fatto con lo yogurt e la granola homemade? Tante colazioni, è vero, ma anche un veloce, semplice e delizioso dessert, perfetto per la colazione, per la merenda e per il dopo cena! Provate questa crema di yogurt e vi assicuro che smetterete di fare l’amore con il sapore di altre famose creme di yogurt…
Crema di yogurt con granola e fragole caramellate
Ingredienti per 2 vasetti:
220 g di yogurt bianco intero sodo e compatto (qui la ricetta per farlo in casa)
2 cucchiai di ricotta setacciata
5 cucchiai di latte condensato
la scorza di 1/2 limone biologico
la punta di un cucchiaino di agar agar (in sostituzione 1 foglio di colla di pesce)
1 cucchiaio di acqua
100 g di fragole
2 cucchiai di zucchero di canna integrale
4 cucchiai di granola (qui la ricetta per farlo in casa)
Procedimento:
Amalgamate la ricotta con lo yogurt e il latte condensato. Aggiungete mescolando la scorza di limone. Scaldate il cucchiaio di acqua assieme all’agar agar e aggiungetelo al resto degli ingredienti mescolando.
Versate in due barattolini o in due bicchieri e lasciate raffreddare in frigo per un’oretta.
Nel frattempo in una padella mettete a cuocere le fragole intere, lavate e mondate, assieme allo zucchero e fate cuocere a fuoco basso per circa 10-15 minuti, fino a quando risulteranno caramellate, morbide ma ancora intere. Lasciatele raffreddare. Versate fiocchi di granola sullo yogurt ed infine le fragole caramellate, ponete in frigo per un’altra oretta e servite.
Michela Sassi says
04/06/2014 at 8:47Rapita dalle tue foto, ho dovuto rileggere 3 volte il post… Fantastico questo dessert, bravissima!
Silvia Brisigotti says
04/06/2014 at 9:08Che buono!! Ma lo faccio eccome!!
Brava!!
Giulia says
04/06/2014 at 9:14Un dessert fresco e veloce che credo ti copierò presto.
Buona giornata
Miu Mia says
04/06/2014 at 9:39Non posso che concordare con Michela! Foto suggestive per un dessert così fresco ed invitante! "Fate l'amore con la granola e il dessert della An"! 😀
Ilaria Guidi says
04/06/2014 at 9:48Che foto An!!!! Bellissime…e che super ricetta! Tanto Love!!! 🙂
Bacissimi!
Ila
Ale says
04/06/2014 at 9:49meraviglioso, strepitoso e queste foto bucano lo schermo dalla bellezza! complimenti cara!
Marghe says
04/06/2014 at 10:12Sono innamorata delle tue ultime creazioni, così fresche e sane… e a quelle fragole manca solo la parola 🙂
Mila says
04/06/2014 at 10:12Le foto lasciano a bocca aperta…anch'io faccio lo yogurt in casa, non so perchè, ma ha più successo di quello compero!!!!
Bella la tua ricetta
Daniela Tornato says
04/06/2014 at 10:51Non stento a crederci Anto.. sono sicura che se assaggiassi una golosità simile, gli altri yogurt non riuscirei più a mangiarli.. voglio assolutamente provare a fare questa crema, quando non lo so ma è nella mia lista di ricette da provare… purtroppo il tempo in questo periodo è poco ma appena posso..mi cimenterò, e poi mi ripeto sempre ma mi piacciono tanto le tue foto, quello sfondo azzurro è bellissimo!! a presto un abbraccio Dani 🙂
paola says
04/06/2014 at 12:04buonissimo questo bicchierino ricco,goloso e abbastanza light,brava
Mimma e Marta says
04/06/2014 at 12:38An sai, in questo periodo il mio bisogno di nutrirmi di zuccheri incontra la necessità di mangiare qualcosa di sano, genuino e leggero e tu mi leggi proprio nel pensiero 🙂 E le tue foto…le tue foto sono meravigliose. Ti abbraccio amica mia!
ileana conti says
04/06/2014 at 13:31Ecco la mia piccola che mi prepara la merenda..
bravissimissima my little lullaby..
panelibrietnuvole says
04/06/2014 at 14:15Ma che buona!! Proprio ieri ho visto la crema di yogurt in un programma e mi sono chiesta: chissà quale è una buona ricetta per farla?
Ed ecco qua la risposta: leggera, veloce e fresca…e declinabile in e versioni! Buonissima.
Monica Gentili says
04/06/2014 at 15:11un idea per la colazione freschissima e leggera senza rinunciare al gusto, davvero ottima per questo periodo
a presto, Monica.
Lilli nel Paese delle stoviglie says
04/06/2014 at 16:23Buona buonissima, son sicura che se iniziassi a prepararla non smetterei, anzi mi divertirei ad apportare modifiche, cambiare frutta, frutta secca o altro! belle foto!
Martina says
04/06/2014 at 18:30L'estate è il periodo dei miei frutti preferiti, ad iniziare dalle fragole! Le nostre merende, qui in Olanda sono per la maggior parte fatte di granola e yogurt! L'aggiunta delle fragole caramellate e uno di questi tuoi vasetti diventa per me la merenda perfetta 🙂
Francesca P. says
04/06/2014 at 18:54Da quando mangio yogurt fatto in caso le altre marche sono sparite dalla faccia del mio frigo… 😛
Questo tipo di dessert lo preparo molto spesso perchè ormai è consuetudine chiudere la cena con qualcosa di dolce (se non lo faccio sento le lamentele, ehehe) ma non sempre si ha tempo di preparare chissà cosa… e allora lo yogurt buono, la frutta fresca e i cereali diventano subito complici, insieme a vasetti o bicchierini di vetro che io pulisco già bene, ma poi ci pensa Ulisse a non lasciare nemmeno una traccia… 😀
ps: bello il collage delle 4 foto con la mano!
consuelo tognetti says
04/06/2014 at 19:58Che goduria…hai fatto fare alle tue creazioni una degna e golosissima fine :-DDD
Rebecka says
04/06/2014 at 20:24Chissà perchè non fatico a crederti …Tufferei il cucchiaino all'infinito in uno di quei bicchierini. E poi quelle fragoline che mi strizzano l'occhietto e mi dicono: mangiami! mangiami!
Un baciotto
giochidizucchero says
04/06/2014 at 22:48domani anch'io fragole… ma le tue, caramellate, sono veramente una goduria!!! Ne ho combinata una An, non so come ma ho schiacciato il tasto sbagliato con il cellulare e così non ho pubblicato il tuo commento ma l'ho cancellato… ;(
Angela Dolcinboutique says
05/06/2014 at 10:58Meraviglia An, davvero una golosità da provare! Mi piace tutto, sia l'idea di caramellare leggermente le fragole, sia crema che hai ricavato dallo yogurt! E le foto….spettacolo! Bravissima 🙂
Simona (Bianca vaniglia Rossa cannella) says
05/06/2014 at 19:27Meraviglia! An, alla fine ho trovato lo yogurt greco e poichè avevo anche la ricotta con cui dovevo fare una crema per un dolce li ho utilizzare subito nemmeno per fare andare a male la ricotta.. ma appena ho un pò di tempo in più lo faccio a casa, sono curiosissima voglio uno yogurt homemade <3.
Adorabile questo vasetto, domattina vengo a fare colazione a casa tua, aspettami 😉
Mary says
05/06/2014 at 20:54Dolcetto assolutamente delizioso…c'è tutto quello che vorrei in un dessert…la cremosità, il "crunch" e la frutta!! Le tue foto sono sempre spettacolari!! Baci, Mary
Simona Roncaletti says
08/06/2014 at 18:55Devo rimettermi anch'io a fare lo yogurt…quando fa freddo faccio fatica a mangiarlo ma ora che è uscito il caldo sarà la mia colazione preferita!!!! Questi bicchierini sono veramente super!!!:)
Un bacione cara!