Se avete provato lo yogurt fatto in casa senza yogurtiera, allora non potete non provare anche il formaggio spalmabile: è talmente facile da fare, economico e delizioso, che sono sicura che una volta assaggiato non lo mollerete più. Si presta a varianti diversissime: erbette, noci, salmone, olive, ma è buono anche come dessert accompagnato con un po’ miele. Ha una consistenza molto soda e cremosa e sarà perfetto nelle vostre cheesecake.
Vi occorre davvero poco: della panna, dello yogurt (ancora meglio se fatto in casa), un fazzoletto pulito e un po’ di pazienza…ah sì, e un a volta pronto vi occorrerà tanto pane su cui spalmarlo…
Formaggio spalmabile homemade
Ingredienti:
500 g di yogurt (se volete farlo in casa trovate la ricetta qui)
180 ml di panna fresca*
1 pizzico di sale
Vi occorrerà:
un fazzoletto o un piccolo telo bianco di cotone pulitissimo che non sappia di detersivo
un colino
una pentola o una ciotola stretta e alta
8 ore
il frigorifero
Mescolate lo yogurt con la panna e il pizzico di sale. Prendete un colino e posizionatelo su una pentola o una ciotola stretta e alta. Ora ponete il tovagliolo sul colino e versatevi dentro la miscela di yogurt e panna. Chiudete i lembi di stoffa e chiudete il fazzoletto a fagotto, ponete in frigorifero per almeno 8-10 ore in modo che il siero si depositi sul fondo.
Trascorse le ore, con un cucchiaio rimuovete il formaggio che si è formato e gettate via il siero.
N.b: Con queste dosi otterrete circa 350 g di yogurt spalmabile.
*Per un formaggio light diminuite leggermente la quantità di panna e sostituitela con altro yogurt.
Formaggio con noci tostate e pepe:
Fotogrammi di zucchero è uno dei blog condivisi da Sale&Pepe di Novembre!
tttttrrrrroooooopppppoooo buono!!!!!!
io l'ho fatto con lo yogurt di kefir , ma voglio provare anche questo!!!! ottimo e , come sempre, foto stupende!!!
Che buono…lo è ancora di più perche
Home made…tutto da provare!
Le foto sono bellissime…valorizzano il prodotto!
Bravissima!
Un abbraccio Laura:-):-):-)
Anche il formaggio in casa ti sei messa a fare!!!! Fantastico, penso che ognuno lo può personalizzare come meglio crede.
Complimenti per l'articolo su "Sale e pepe", le tue foto sono da rivista, le ricette stupende, quindi il tuo blog merita di stare lì! Buon fine settimana!
Tutto così bello e buono da te…. Favolosa!!!!
Un abbraccio
Non consumo molti latticini ultimamente, ma questa ricetta è furbissima, veloce e buonissima, quindi sicuramente la farò! Poi adoro le cose fatte in casa ^_^
Un bacio grande An, buon fine settimana 🙂
ma dai, domani lo faccio di sicuro!!!
Le tue foto sono sempre più belle, An, sono incantata <3 Devo assolutamente provare questa ricetta, la salvo, chissà che buono il formaggio homemade! Complimenti anche per Sale & Pepe e un abbraccio stretto, buon weekend :**
Antonella, sei sempre avanti carissima!! La ricetta me la sono segnata all'istante…adoro questo tipo di formaggio e poi, pensare di poter fare una cheesecake con il formaggio fatto da me, è fantastico!! Grazie per aver condiviso e un abbraccio grande, Mary
Geniale questa ricetta e fantastiche le foto che esprimono al meglio la sostanza della ricetta, bravissima Antonella e complimenti per Sale&Pepe.
Buon w.e. :*
Non puoi capire che meraviglia è x per me questa ricetta. Da provare assolutamente visto che il mio bimbo più piccolo ama molto questo formaggio. Home Made è sicuramente meglio! Un abbraccio e buon we! Alice
questa la devo proprio provare!!!! Corro a comprare lo yogurt 😀
Complimenti! Un bacioneee
Mi piace, mi piace, mi piace, mi piace ^_^ E' da provare!!
Idea interessante, visto che faccio spesso lo yogurt in casa voglio provare.
Questo formaggio homemade deve essere molto buono,mi piace tanto l'accostamento con le noci.Complimenti per la presenza su
Sale & Pepe,lo meriti alla grande!
Z&C
Già messo in nota, An! Da fare assolutamente. Grazie!!!
Ti ho vista proprio oggi!!! Bravissima An!!! E questa tua philadelphia è spettacolare, direi meglio dell'originale…
MA NO, SI PUO' FARE IN CASA PURE IL FORMAGGIO SPALMABILE E MI SEMBRA PURE SEMPLICE!!!!DEVO PROVARLO!!!!COMPLIMENTI!!!BACI SABRY
da provare assolutamente!!brava e grazie per aver condiviso con noi questa preparazione!
complimenti x sale e pepe!correr in edicola x leggerti!
felice week-end
Semplicemente geniale so già che mi creerà dipendenza questa crema spalmabile, complimenti ancora per Sale&Pepe Anto!! buona domenica 🙂
Questa la devo fare…nei prox giorni…si si…sei troppo brava!!! Foto bellissime e questo formaggio sembra proprio perfetto!!
Complimenti di cuore per Sale e Pepe!! ♥
Smack!!!
Che buono questo, da spalmare subitissimo sul pane appena sfornato 🙂 bravissima per Sale e pepe! Ti voglio bene <3 Marta
Strano, my little lullaby, non vedo il mio commento.. Sono una pasticciona..
Mi piace moooltissimo.. Lo provo.
Un bacione.
Ciao, ti scopro solo ora e mi accingo a followarti immediatamente.
sono rimasta rapita dalle tue foto e dalla tua fantasia. Complimenti, e geniale questa ricetta. Una curiosità: il sapore è simile all'originale?
Direi che è identico! 🙂
Grazie comunque per essere qui, mi fa tanto piacere 🙂