Quando si pensa ad una grigliata vengono in mente braccia nerborute che tengono in vita un fuoco continuamente provocato dal vento, salsicce che arrostiscono e braciole che grondano grasso. Per ...
Mini quiche con feta, asparagi e pomodorini
Ogni volta che al supermercato mi accingo a comprare un rotolo di pasta sfoglia, una vocina bisbigliante sussurra "la strada più veloce e meno sana "... è così che finisco per rimetterla al suo posto ...
Tortini di feta, spinaci e pinoli
Nei prossimi giorni il meteo minaccia cali improvvisi di temperatura, perturbazioni, venti forti e sfighe anche a quota bassa... Io non mi lascio abbattere, nei raggi fievoli del sole la primavera ...
Panna cotta all’Emmentaler, radicchio, noci e pop corn
La panna cotta, in tutte le sue varianti, dolce o salata, è forse la cosa che mi piace cucinare più spesso, perché è veloce, perché si presta ai più svariati abbinamenti e perché piace a tutti, ...
Focaccia all’antica di pane raffermo con crema di patate al guanciale, cipolle caramellate e gruyère
Per anni ho pensato che la responsabile di questo grande equivoco fosse mia madre. -Buongiorno, mi faccia quattro etti di gruviera!- Il salumiere attento prende una tonda forma di ...
Pesto di pomodori secchi e noci
Sono dipendente dai pesti. Il 90{4e03eb656bfa3d9cf259e2423732e7ac780e988cd17c3cde2798a8cc3f1fcf6a} della pasta asciutta che mangio io è condita con del pesto. Al pesto di mandorle, al pesto di ...
Peperoncini ripieni di tonno sott’olio
Ti dici "soltanto uno" ma poi ne mangi almeno 5. Tutti fanno come te. I peperoncini finiscono e a te non resta che maledirti per averne fatti solo mezzo chilo...oppure tornare al mercato per comprarli ...
Crostata di pomodorini e cacio
Lo stile vintage e i rimedi anti-rimedi della nonna La nonna e i suoi rimedi sembrano ad oggi il nemico più ostico delle povere food blogger. Cercate una pentola di alluminio dal colore opaco e ...
Assaggi di Grecia ( Tzatziki, tirokafteri, melitzanosalata)
Questi finger food sono semplicissimi da realizzare. Quando li servirete a tavola parlando di 'tirokafteri' e 'melitzanosalata', i vostri ospiti affermeranno: "De cheeee???" Ma voi ...
Torta rustica di orzo e zucchine
A metà tra quiche e pastiera salata, questa torta rustica è davvero squisita. E' perfetta per un pic nic, ma mentre la preparerete, nei giorni in cui vi alzerete con un insolito ...
“Sushi cous cous”
Fila alla cassa del supermercato. Eccoti in fila allacassa del supermercato, sei stata tutto il giorno in piedi e non vedi l'ora di stravaccarti sul divano. No, prima c'è da superare l'ostacolo ...
Mini cheesecake di salmone e pistacchi con semi di finocchio
Punti di vista. Oggi è uscita pure 'n pigiama! Guardatela! E' pure spettinata! Ma che sta a fa??? "Ecco, vié a vedé, Gino coriii!" Ha portato de nuovo er piatto, le forchette e sto ...