Un'altra ricetta leggera, sana e priva di grassi animali: per fare il pieno di vitamine, ma anche di sapore e di colore. Picitelli di grano saraceno e farro integrale con pesto di ...
Crema di yogurt con granola e fragole caramellate
Cos'ho fatto con lo yogurt e la granola homemade? Tante colazioni, è vero, ma anche un veloce, semplice e delizioso dessert, perfetto per la colazione, per la merenda e per il dopo cena! Provate ...
Ravioli di semola alle zucchine con pesto di erbe aromatiche e concassé di pomodoro (ricetta vegana)
Sostengo fermamente che la cucina debba essere gustosa ma sana e povera di grassi animali, rompo le scatole a tutti con i miei consigli salutisti, ma in certi periodi mi ritrovo spesso alla sera che ...
Granola fatta in casa: i cereali croccanti per una colazione homemade!
In questo periodo mi sono data all'autoproduzione: dopo lo yogurt, sono venuti fuori questi deliziosi cereali, che voglio assolutamente provare anche in versione nocciole-cioccolato-pistacchi ...
Yogurt fatto in casa (senza yogurtiera)
Per fare lo yogurt in casa (e parlo di uno yogurt bello sodo, compatto, simile a quello greco) vi basterà davvero poco: un contenitore di vetro ben pulito, la luce del vostro forno e una pentola ...
Cous cous di verdure, feta e zeste di limone candito
"Non devo mica timbrare il cartellino!" mi dico in questi giorni pigri in cui non voglio cucinare, fotografare, scrivere. Eppure mi manca qualcosa. Torno a scattare e odio le mie foto. Non faccio ...
Ciambelle ciociare olio e vino
La farina "che si accoglie" Aprivo gli occhi, mi alzavo di fretta dal letto, mi infilavo addosso la prima cosa che trovavo e in ciabatte scendevo di corsa. Prima di aprire la porta un profumo ...
Insalata primaverile di farro, fave, piselli, asparagi e code di gambero allo zenzero
Immaginate di svegliarvi una mattina, di aprire il vostro blog come fate ad ogni risveglio (magari ancora prima di fare colazione) e di scoprire che è stato cancellato. Il piccolo ...
Panna cotta al caffè, cardamomo e cioccolato
Ricette gourmet per malati di mente Oggi vi lascio delle ricette complesse ma di grande impatto ed eleganza indiscutibile. Tengo a precisare che gli Chef in questione sono i miei ...
Crescia ai formaggi ed erbe aromatiche
La crescia è una ricetta tipica del periodo pasquale, di origine marchigiana , ma diffusa molto anche a Roma e nel laziale. La mia è una crescia ribelle, ha pomodorini ed erbe aromatiche all'interno. ...
Assaggi di Grecia ( Tzatziki, tirokafteri, melitzanosalata)
Questi finger food sono semplicissimi da realizzare. Quando li servirete a tavola parlando di 'tirokafteri' e 'melitzanosalata', i vostri ospiti affermeranno: "De cheeee???" Ma voi ...
“Fior di fragola” (Frolla al lime, gelée di fragole, crema al cioccolato bianco)
Non mi sono mai posta il problema di rinominare le foto caricate sul blog, fino a quando un'anima pia (che saluto) mi ha consigliato di farlo, essendosi imbattuta in una mia foto dal titolo "Prova ...